更多+
龍舞(埔寨火龍)是梅州市豐順縣的傳統民俗文化活動,由燒火樹(燒煙架)、燒禹門(鯉魚跳龍門)、燒火龍三項組成,至今有300年曆史,於2008年6月被列入國家級非物質文化遺產保護名錄。
【詳情】
菜脯,就是蘿卜幹。湯南菜脯的製作方法,源自潮汕菜脯的製作方法。湯南鎮隸屬於梅州市豐順縣,語言以潮汕話為主,族群主要是屬潮汕民係的豐順潮汕人,在生活生產和飲食習慣上,和潮汕有著非常相似的地方。
大埔陶瓷,在曆史上曾有北有瓷都景德鎮南有高坡白玉城的美譽,是全國四大青花瓷生產基地之一。
逢山必有客,無客不住山。客家人延續了中原文化的飲食特色,受當地氣候環境、風土人情等諸多因素影響,形成了獨具特色的飲食文化。多姿多彩的客家飲食,展現了客家族群原始質樸的氣質。 據《梅縣文史》等資料介紹:以前老梅城的酒席一般有“十二大碗”。除了鹽焗雞是宴席必供菜,菜色還有三丸(豬肉丸、牛肉丸和魚丸)、海參、“雞三味”(白斬雞、炒雞球、雞上水湯)、魚三味(炒魚片、溜醋魚、紅燒魚),還有紅燜肉、香芋...