日前，第五屆中國國際茶葉博覽會在杭州舉行，我市3家茶企攜“客家炒綠”參展。其中，廣東龍崗馬山茶業股份有限公司參展的馬山陳年客家炒綠（10年）榮獲第五屆中國國際茶葉博覽會推薦優秀茶產品。

　　據悉，在此次茶博會上，中國國際茶葉博覽會組委會辦公室根據《第五屆中國國際茶葉博覽會成果推選方案》有關要求，本著公平公正、合規合理的原則，經打分審核，確定了100個產品為推薦優秀茶產品。

　　據了解，客家炒綠采用的原材料有別於傳統綠茶的“一芽一葉”，而是采用“一芽二三葉”，在保有鮮嫩口感的同時，又含有更豐富的物質，口感上更濃鬱。客家炒綠的製作追求“去濕趨溫”，使用“重火”炒製，順應了客家地區防寒祛濕的大趨向，是我國客家地區的代表性特產。近年來，在市委市政府的高度重視下，為進一步提升嘉應茶品牌影響力，著力打造廣東省第三茶葉品牌“客家炒綠”，市農林科學院茶葉研究所聯合市特色農產品產業發展中心、廣東龍崗馬山茶業股份有限公司等單位共同製訂《客家炒綠》和《陳年客家炒綠》全國團體標準，全麵推動梅州茶產業升級發展。（記者 林玉瑩）