興寧市舉辦廣東省“百縣千碗”暨興寧鴿美食大賽。（興宣供圖）

今年1月，大灣區地標建築廣州塔的巨幅LED屏滾動呈現“食在廣東·鴿出興寧”“過大年·吃興寧鴿”的標語。（興宣供圖）

“興寧三寶”IP正式發布，未來將出現在產品包裝、城市地標、文創周邊、宣傳短片等多元場景中。（興宣供圖）

興寧鴿產值去年突破29億元，當前正向“5年內實現全產業鏈產值50億元”的目標邁進。（興宣供圖）

　　近期，興寧鴿飛向世界——“媒體+”興寧鴿產業高質量發展推進會在廣東區域協作消費幫扶產品交易中心舉辦。全國各地行業專家和企業領軍者齊聚一堂，共探肉鴿產業發展新趨勢。現場達成了多個合作項目，為興寧打造“中國鴿業之都”注入強勁動力。

　　此次活動反響熱烈，會後各方力量協同發力，進一步推動興寧鴿產業朝著“5年內實現全產業鏈產值50億元”的目標邁進，讓“興寧鴿”以縣域特色飛向全國、飛向世界。

　　鴿出興寧 “飛”出大產業

　　據《興寧縣誌》記載，明朝崇禎年間，地方物產就有鴿，“興寧鴿”距今已有近400年曆史。肉鴿產業為何能在興寧紮根、生長，延續百年曆史？這源於當地有著適宜肉鴿生長的環境。

　　“興寧市獨特的自然地理環境，飼養出的‘興寧鴿’品佳質優，口感鮮嫩甜香，風味獨特。”興寧市肉鴿協會會長、梅州市金綠現代農業發展有限公司董事長陳偉波表示，興寧市優異的自然條件，充分保障了興寧鴿食源充足且富有營養，促進興寧鴿生長，使興寧鴿發育更結實。特別是其肌纖維細，肌內脂肪適中，肉質豐盈細嫩，營養豐富。

　　與大規模工業化養殖使用的標準化飼料不同，興寧鴿的主要食物來源是當地生產的糙米、大豆、玉米等農產品，並添加礦物質和氨基酸組成的保健砂成為營養日糧。經興寧鴿消化吸收後在體內參與合成，使得其蛋白質含量高。相關檢測報告顯示，每100克鴿肉中蛋白質含量不低於20克。

　　興寧鴿產業的高質量發展需要“興寧鴿”種業支撐。金綠集團作為興寧鴿產業的頭部企業，近年來積極與高校院所深度開展產學研合作，深耕“興寧鴿”新品種培育。目前，其新培育的“金綠1號”配套係取得關鍵進展。“我們和金綠公司的合作主要在新品種的培育和後期產品功能性物質挖掘方麵。特別是針對南方市場，對幼鴿早期生長速度快、上市早這個特殊的需求，培育‘金綠1號’來滿足市場。”江蘇省家禽科學研究所研究員卜柱表示，目前該品種已經進入到標準化性能測定和中試驗證的階段，計劃明年、最遲後年可以申報國家的新品種認定。

　　依托得天獨厚的生態優勢和紮實的產業根基，興寧市將小肉鴿培育成具備百億級潛力的大產業。2024年，興寧鴿產值突破29億元，占梅州市肉鴿產業總量的七成以上，直接帶動1萬多戶農民增收致富，更輻射飼料加工、物流運輸、餐飲文旅等關聯產業，形成“一鴿牽出百業興”的良性發展態勢。

　　打造品牌 唱響“致富鴿”

　　近年來，興寧市通過線上線下相結合，進一步挖掘興寧鴿文化內涵、打響“興寧鴿”特色品牌，構建產業“六個高地”發展新格局，“興寧鴿”的知名度也越來越廣。

　　目前，興寧市肉鴿省級現代農業產業園內，實施“興寧鴿”1個區域公用品牌與“陳小鴿”“鴿子佬”等多個企業品牌共同營銷的策略。借助“網絡強村”賦能“百千萬工程”農產品市場體係建設，興寧市采用“媒體宣傳+大型展會+公益活動+賽事參與”等組合拳方式，快速宣傳推廣興寧肉鴿產業品牌，探索出了“綠水青山養出優質肉鴿，優質肉鴿反哺綠水青山”的興寧鴿產業發展之路。

　　在日前舉辦的興寧鴿飛向世界——“媒體+”興寧鴿產業高質量發展推進會上，三隻活潑可愛的鴿子“興寧三寶”IP正式發布，成為全場焦點，這也是興寧市有力推動興寧鴿品牌建設的具體舉措之一。

　　設計團隊以興寧鴿產業為核心，從當地油茶、沃柑、絲苗米等物產及客家武術、傳統版畫等文化元素中汲取靈感，塑造出的三個形象分別代言匠心精神、客家煙火和青年活力，為“興寧鴿”品牌注入文化內涵。“這套IP設計緊扣興寧地域特質和產業發展需求，以創新設計語言鏈接視覺符號與文化內涵。”設計團隊負責人、廣東財經大學藝術與設計學院黨支部書記、副院長宋琦表示，團隊采用“一體兩翼，聯動共創”的核心方法。即錨定鴿產業為“體”，以文化和農產為“兩翼”，讓產業有根、有魂、有光。未來，它們將作為“興寧鴿”品牌的文化載體，出現在產品包裝、城市地標、文創周邊、宣傳短片等多元場景中。

　　在強有力的品牌建設支撐下，興寧市目前已打造1個以肉鴿為主導產業的全國農業產業強鎮、1個全國“一村一品”專業村、4個省級“一村一品”專業村。2024年，興寧肉鴿年出欄量近6000萬羽，約占全國總量的9%、全省的15%。興寧如今已成為廣東省規模最大的肉鴿屠宰基地和集散地，更是全省首個肉鴿產業優勢區，帶動肉鴿規模養殖戶達2300多家，有力促進1萬多戶農民增收致富。

　　開拓市場 衝出大灣區

　　好酒也怕巷子深，要想在市場上贏得主動，就必須主動出擊。今年以來，興寧市更加積極主動對接粵港澳大灣區開展推介，並計劃在更多國內城市開設“興寧鴿”品牌銷售網點，實現興寧鴿“蘇區生產、灣區銷售、暢銷全國、飛向世界”。

　　今年1月，隨著廣州塔巨幅LED屏上“食在廣東·鴿出興寧”“過大年·吃興寧鴿”的標語滾動呈現，興寧特色農產品“興寧鴿”在大灣區地標建築閃耀登場；8月，“興寧鴿”在頭部電商企業“辛選”直播間引爆消費熱潮，以超11萬隻的帶貨成績交出亮眼答卷；9月，“興寧鴿”進入東方甄選廣東乳鴿專場直播，開播僅20分鍾，便衝上抖音生鮮榜第一名，僅兩小時貨品就售罄……

　　如今，興寧市正緊緊抓住全省推進農產品“12221”市場營銷體係建設契機，全力實施“農業品牌提升行動”，創新構建了“1+N”品牌發展模式，並大力整合資源、精準出擊，推動興寧鴿等優質農產品品牌登陸央視、亮相全國，送上電商頭條，進一步打響興寧鴿的知名度。

　　從東西部鴿產業高質量發展協作，到種禽質量檢測合作；從領鮮集團落戶興寧，到金綠公司與廣州酒家、椰林品牌的強強聯手，再到“陳小鴿”與“周黑鴨”聯名產品發布……在興寧鴿飛向世界——“媒體+”興寧鴿產業高質量發展推進會上，多項簽約與合作同步啟動，更是奏響了興寧鴿產業升級的新序曲。“我們創業之初就對標周黑鴨，如今終於實現了聯名合作，也受到各界的關注。”陳偉波表示，陳小鴿與周黑鴨通過協同賦能、產品研發、渠道整合等，帶來了新產品、新渠道、新場景、新機遇。“自今年3月份以來，經過近百次的產品研發調試，新品鹵乳鴿終於正式亮相。”周黑鴨市場部經理李美齡表示，鹵乳鴿嚴選“陳小鴿”養殖的優質乳鴿，搭配周黑鴨匠心傳承的獨門鹵製技藝，曆經38道匠心工藝製作鹵，產品預計今年“雙十一”與消費者見麵。

　　“從年初點亮廣州塔，到年中成為直播間‘網紅單品’，再到年尾刮起‘鴿旋風’。期待‘興寧鴿’繼續憑借著優質高效養殖、多元化的產品線和多維度的推廣、銷售，踩準市場風口，迎合消費者需求，‘飛’出山區，‘飛’進大灣區，飛向全國甚至世界。”興寧市農業農村局相關負責人表示。（記者 陳思傑  特約記者 鍾思婷）