南磜鎮多寶村千畝茶園裏的茶樹長出新芽。

茶農們三五成群地圍繞著茶樹，一捏一掐間，嫩綠的茶葉被熟練地摘取。

茶農通過對茶青的看、聞、摸、試，決定炒青時機。

茶農在翻看萎凋機裏的茶葉。

茶農向記者展示剛剛炒好的茶青。

多寶村氣候宜人、土壤肥沃，出產的茶葉品質上乘，深受茶客喜愛。

　　“采茶姑娘茶山走，茶歌飛上白雲頭。春天采茶抽茶芽，快趁時光掐細茶……”清明至穀雨期間，放眼望去，壽鄉蕉嶺滿目新綠，一壟壟茶樹彙聚成一道道綠浪，穿梭其間，茶香撲鼻，沁人心脾。

　　近年來，蕉嶺縣立足生態發展區位，充分發揮山區富硒水土資源優勢，積極探索生態優先、綠色發展的新路徑，從種茶、製茶、賣茶到塑造品牌、帶動增收，推動三產融合，不斷做大做強富民茶、品牌茶，讓茶葉產值呈現出穩步上升態勢，經濟效益日益凸顯。

　　依托資源稟賦 好山好水出好茶

　　走進新鋪鎮黃坑村茶場，一畦畦、一層層依山而種的茶樹吐露新芽，芽嫩茶香、碧綠連綿。置身於茶園裏勞作的茶農們邊縱情放歌，邊指尖翻飛，穿梭茶壟間有序采摘著新茶。

　　“茶忙時節，我們每天早上7點左右就會統一乘車到茶場來采茶。一天大概可以采50斤茶青，每天能領到120元工錢。”鍾阿姨告訴記者，她已經有10多年的采茶經驗，每到春茶采摘季節，她都會過來茶場幫忙，半個月的采摘期可以給她帶來2000多元的收入。

　　“據清康熙元年出版的《鎮平縣誌》記載，黃坑村民於1662年開始，在山高林密的緩坡地上零星種植茶樹。現在，全村以茶為生，家家戶戶都種茶，茶葉總種植麵積超過3000畝。”晨陽初照，沿著蜿蜒的山路進入黃坑村，薄霧隨微風如輕紗般在茶園間拂動。黃坑村黨總支部書記、村委會主任曾鈺明向記者娓娓道來，當地種茶已有360多年曆史。“廣東省農業科學院茶葉研究所健康茶生產示範基地”也在黃坑村掛牌成立，為黃坑村乃至蕉嶺縣茶產業發展搭建了一個新的發展平台。

　　“我們黃坑村種茶曆史悠久，基本家家戶戶都種茶。預計今年毛茶產量約18萬斤，成品茶年產值將超1000萬元。”據曾鈺明介紹，得益於當地地理環境優渥，光照充足、雨水充沛，該村出產的茶芽柔軟、茶葉肉厚，香氣清雅、韻味豐富。目前，新鋪鎮黃坑村（黃坑茶葉）已被認定為全國“一村一品”示範村鎮，茶葉更是成為村裏的主導產業，一片片“金葉子”成功帶動當地村民走上了致富路。

　　因茶致富、因茶興村的故事還在南磜鎮多寶村上演。“清明前後是采茶的好時節，我們多寶村全村種茶，基本家家戶戶這段時間都忙著采茶。我家後山的茶園現在已進入收尾階段，但還有不少工人在忙活。采茶時要注意掐下像這樣的‘一芽兩葉’，這才算得上是優質茶坯。” 多寶村村委會副主任郭茂洪引著記者走進自家茶園，熟練地示範著采茶動作，他告訴記者，多寶村地處山區，氣候宜人、土壤肥沃，具有種植茶葉得天獨厚的優勢。當地出產的“富硒紅茶”品質上乘，深受茶客喜愛。

　　此時，在郭茂洪身後，綠意蔥蔥的茶山間分散著數名茶農，他們腰間挎著茶簍，手指在茶尖上翻飛舞動，不一會兒茶簍裏便裝滿了青翠的茶青。郭茂洪介紹，現如今，多寶村全村茶園麵積約1100畝，多以采摘春茶和晚秋茶為主。

　　堅持生態理念 茶葉品質再提升

　　生態資源是大自然的饋贈，茶農的匠心與智慧則是茶業生生不息的源泉。走進多寶村的一間製茶廠生產車間，隻見村民們正有條不紊地操作炒茶機，進行著製茶的各道工序。而在另一處車間裏，郭茂洪則先將新鮮采下的茶葉進行“碰青”處理，準備手工製茶。

　　“今年我們家的第一批紅茶也已經製作好，即將寄送給客戶。”郭茂洪拿出幾袋包裝好的茶葉向記者展示。“多寶村晝夜溫差大、土壤含硒量高，出產的富硒紅茶條索肥壯、色澤烏潤，飲之香氣馥鬱。因其富含氨基酸，滋味醇厚，口感回甘，還具有一定健康價值，故尤受茶客青睞。”郭茂洪告訴記者，一直以來，他始終堅持綠色發展理念，通過加強源頭管控，實施標準化生產流程，深化溯源體係建設，圍繞“生產+加工+科技+品牌”產業鏈，全力打響“多寶富硒紅茶”品牌。得益於多年的苦心經營，他每年都會接到不少粵港澳大灣區“回頭客”的訂單。

　　要致富，離不開品牌塑造。“這幾株是我最新引入的準備試驗的優質品種，名為‘鴻雁12號’，據說其產出的紅茶烏潤緊實，茶湯香氣高揚，滋味尤為醇厚，有助於進一步打響我們‘多寶富硒紅茶’品牌。”郭茂洪表示，身為一名黨員，又是村幹部，理應發揮先鋒模範作用，在推動多寶富硒紅茶產業化、科學化發展道路上先行先試、走在前頭。

　　作為當地種茶大戶，郭茂洪在茶產業發展過程中積極發揮“頭雁效應”，向茶農傳授種茶、製茶技術，引導茶農加強茶園管理，統一收購村民種植的茶葉，帶動一批當地村民就業增收。“過去我們想的更多的是如何把自家的茶葉種好，如今要思考的是如何抱團發力，讓‘茶業’實現高質量發展。” 郭茂洪表示，接下來將發揮自身力量，進一步補齊茶葉製作短板，尋求產業發展新路徑，輻射帶動茶葉提質、村民增收。

　　拓寬發展思路 不斷延長產業鏈

　　“之前，我們基本上都是通過線下方式來宣傳本地茶葉，主要銷往粵港澳大灣區。近年來，我們開始嚐試短視頻直播，試著將茶葉賣到全國各地，效益可觀。”曾鈺明說，黃坑村通過“公司+基地+合作社+農戶”的產業化經營模式，與農戶簽訂協議，帶領茶農入股享紅利，擴大種植規模，強化品牌建設，全力推動茶產業實現從“小散弱”向“集聚強”發展，讓片片茶葉真正變成致富“金葉”。

　　親手采摘新鮮茶葉、感受新出爐的茶葉溫度、品嚐黃坑茶的馥鬱芳香……今年1月，北京大學研究生社會實踐團研學活動走進黃坑村茶場，深入了解采茶製茶的過程和黃坑茶的發展曆史，感受當地別樣的茶文化。“接下來，我們將持續深入做好茶文化挖掘、傳播、創造、轉化的文章，在不斷厚植茶文化軟實力和擴大茶文化影響力的同時，讓茶文化消費、茶文化體驗、茶文化創意成為茶產業的新增長點，努力實現以茶帶旅、以茶興業，打造集茶旅遊、茶休閑、茶研學於一體的茶旅深度融合發展示範園。”曾鈺明說。

　　有好茶，也要會吆喝。“茶業”要如何實現高質量發展？ 憑借多年種茶的經驗，郭茂洪愈加認識到“酒香也怕巷子深”，唯有做強品牌，握指成拳、抱團發力，方有新機。

　　近年來，多寶村強化黨建引領，依托“黨支部+茶企+合作社+茶農”發展模式，注重在選優品種、技術發展、市場拓展上下足功夫，走出了一條黨建引領，以茶興農、富農的發展之路。

　　“我們多寶村種茶曆史悠久，但村裏的茶農炒茶工藝較為粗糙，大多茶農僅依靠售賣茶青來增加收入，經濟收入並不高。”多寶村黨支部書記、村委會主任陳依珍告訴記者，為充分利用資源優勢，以“一片茶葉子”帶動村民增收致富，激活鄉村發展內生動力，該村積極發揮黨組織引領和服務作用，由黨員作“先鋒”，對接引進培育龍頭企業對茶農進行茶樹種植、茶葉摘炒、茶葉包裝、茶葉銷售等工藝指導。同時，還不斷鼓勵本地茶企“走出去”，推動多寶富硒紅茶與創新茶融合發展，提高茶農茶企經濟收入，形成頭雁領航、帶富一片的效果。

　　俗話說“好山好水種好茶”，蕉嶺縣因境內屬亞熱帶地區海洋性季風氣候，自然生態環境得天獨厚，十分適宜茶葉生長。“我縣茶葉種植麵積約1.3萬畝，種植品種主要包括梅占、水仙、嶺頭單叢、金萱等，新鋪鎮黃坑村、東陂村，南磜鎮多寶村、皇佑村、藍源村，長潭鎮百美村等是蕉嶺茶葉主產區。目前，全縣共培育茶葉經營主體68家，含市級龍頭企業2家，取得SC認證8家，全縣100畝以上的茶園基地13家。‘蕉嶺綠茶’先後入選國家地理標誌保護產品和全國名特優新農產品目錄。”蕉嶺縣農業農村局相關負責人說，蕉嶺縣通過成立茶葉協會，開展茶產業綠色發展培訓、茶葉品牌營銷、茶文化普及和茶行業標準製定等服務工作，實現茶企和茶農技術、信息共享，促進茶產業健康、協調、可持續發展。（記者 楊喬穎  特約記者 廖靜宜 汪敬淼 丘林強 徐誌寶  圖片 汪敬淼）