村民手提竹簍，正有說有笑地采摘茶葉。（袁誌鵬 攝）

　　眼下正是茶農采茶忙、茶企趕生產的時節。平遠縣1.67萬畝茶園競相吐露新綠，整齊排列的茶樹隨著山勢起伏，枝葉扶蘇，綠油油的茶叢間吐露出俏麗的嫩芽，蒼翠欲滴；穿梭於茶林中的采茶工，手指翻飛采摘嫩葉，動作嫻熟，搶抓春茶上市“鮮”機。

　　4月17日上午，隨著清晨山間薄霧消散，記者沿著蜿蜒的山路走進平遠縣東石鎮太陽村鍋叾自然村，目之所及，一排排鍋叾茶樹從山腰一直延伸至山頂，連片的茶樹包圍著附近的農莊，茶園的綠與天空的藍、雲朵的白相互映襯，展現一幅“民富、景美、人和”的秀美鄉村畫卷。

　　據了解，鍋叾村海拔高、緯度低、日照足、溫差大，擁有得天獨厚的茶葉種植條件，全村家家戶戶都種茶並且懂得茶葉製作，由此孕育而生的鍋叾茶口感好、香味足，清明節前後的鍋叾茶更是量少品優，深受市場追捧。

　　2023年，鍋叾村共種植2000畝茶葉，產量達10萬斤，茶農林遠海的“鶴篤”等品牌鍋叾綠茶成功入選“平遠優品”目錄。“村裏有130戶人家，家家戶戶都種茶，戶均每年淨增收20萬元，村民的日子越過越好了。”東石鎮黨委宣傳委員張文廣說道。

　　茶樹壟壑之間，村民和社工們手提竹簍，正有說有笑地采茶，一捏一提，一片片翠綠的芽尖被采摘入簍。村民賴運香向記者介紹起她家茶園采摘情況：“茶園從清明節前開采以來，每天有十幾名附近村民前來采茶，最多的時候達到二十多人。”

　　“今年天氣比較好，預計畝產量可達100斤，每斤200元到1000元不等，每年的茶葉基本都售空，收入可觀。”望著滿兜茶青，茶農林振東難掩欣喜之情，笑嗬嗬地向記者介紹。林振東種了300畝茶，是村裏的茶葉種植大戶，今年鍋叾茶比去年多掙數萬元不成問題。

　　茶農忙采摘，茶葉加工車間則忙著生產加工。除了茶葉的種植環境，加工過程也是決定茶葉質量的關鍵因素之一。油草湖生態茶廠是東石鎮的一家本土茶企，自春茶開采以來，茶廠開足馬力運轉，工人們也在生產線上忙個不停。“我們把茶葉采摘下來後，首先是晾青，萎凋，把鮮葉晾到適中的幹濕度以後，再搖青，晾青，最少晾8個小時再殺青，揉撚好以後，再分三四個步驟，最終做成初品。初品經過篩選後繼續翻炒，方便顧客保存。”油草湖生態茶廠負責人林遠東一邊忙活，一邊向記者介紹起茶葉的加工生產過程。“加工車間每天加工新鮮茶葉750斤（幹品150斤）左右，目前我們的茶葉已經被預定八成左右，主要是銷往珠三角地區。今年產量預計6000斤，總產值可達150萬元。”林遠東介紹道。

　　如今，身處群山之中的鍋叾村，正利用青蔥翠綠的茶葉嫩芽，不斷鼓足村民增收致富的錢袋子，推動鄉村振興事業不斷向前、向好。（記者 葉嘉瑤）