當前正值鹹菜製作好時節，蕉嶺縣三圳鎮招福村田間地頭一片豐收景象。一棵棵莖肥葉壯的芥菜，長勢喜人，村民們正在忙碌收割 。趁著天氣晴好，家家戶戶的房前屋後都整齊晾曬一排排綠油油的芥菜，場麵十分壯觀。微風吹過，芥菜散發著陣陣鹽漬清香。

　　“製作鹹菜是我們村的傳統，基本家家戶戶都會做。今年我們村共種植芥菜300多畝。”招福村黨委書記、村委會主任鍾永增告訴記者，在三圳鎮黨委幫助下，今年村裏盤活利用閑置廠房，建設了占地2000平方米的現代化鹹菜加工廠，將傳統的製作工藝升級為工廠化操作，以精深加工提升產品附加值。“鹹菜從一產轉為二產，不僅增加了村集體經濟收入，也創造了許多就業崗位，鼓足了村民們的錢袋子。”

　　跟隨鍾永增的腳步，記者來到鹹菜加工廠。映入眼簾的是成百上千的泥甕，從門口到牆尾有序排列。工人們忙碌著把醃製的芥菜一個個裝甕封存。“待芥菜醃製出甕後，就變成酸爽可口的鹹菜了。”村民徐阿姨告訴記者，她在這裏工作一段時間了，每天主要做一些挑選、醃製、裝甕等工作，日收入約120元。“從種植到采收製作，工廠都需要招人，能提供比較穩定的就業崗位。能在家門口就業，還是挺方便的。”徐阿姨說。

　　得益於當地的優良氣候、土壤、灌溉條件，種植的芥菜品質優良。家家戶戶嫻熟的鹹菜製作工藝，也使得工廠招工更加便捷。“這些都是我們引進富民強村公司建設加工廠的底氣。”鍾永增告訴記者，鹹菜產業的生產投入小、見效快、產量高，能夠有效盤活冬日農村閑置土地，為村民和村集體增收。“通過收購產出的菜青並進行精深加工，再集中銷售，目前已有50萬斤左右的訂單銷往珠三角地區，預計農戶畝均增收2000元。”鍾永增說。

　　招福村鹹菜產業的蓬勃發展，是三圳鎮積極推進全域土地綜合整治工作的最美注腳。今年以來，三圳鎮被市認定為“百千萬工程”全域土地綜合整治方麵的破題攻堅行動示範鎮。以此為契機，該鎮通過集約零散田地，將小塊田變成大塊田，有效提高土地利用效率，擴大了冬季作物種植麵積，使鹹菜產業得以規模化種植、精深化加工、品牌化經營。

　　三圳鎮相關負責人表示，接下來，三圳鎮將縱深推進“百千萬工程”，以黨建為引領，以全域土地綜合整治為抓手，充分發揮“強村公司”和“產業村長”作用，積極培育鹹菜、香水檸檬、淮山等特色產業，做好“土特產”文章，不斷發展壯大村集體經濟，加快三圳高質量發展。（本報記者 楊喬穎 特約記者 廖靜宜 徐誌寶 汪敬淼 丘林強）