12月27至28日，第三屆粵港澳大灣區“粵菜師傅”技能大賽暨粵菜文化交流活動將在佛山市舉辦。我市派出代表隊，共6名選手參加中式烹調師和中式麵點師競賽。

　　本次大賽暨活動的主題為“聚合粵味力量 賦能產業發展”，在開幕式上，我市肖俊能大師將代表客家菜係進行傳統技藝——大埔“百侯薄餅”的絕技絕活展示，“印象大埔”主題展覽將參加現場的美食品嚐和食材展示活動。

　　在競賽模式方麵，比賽首次以“廣府菜”“潮汕菜”“客家菜”三大菜係進行比拚，其中，梅州、河源、惠州、韶關等4市參與“客家菜”的菜係競賽。來自廣東21個地級以上市和港澳地區約150名選手將進行同台競技。競賽采用個人賽方式進行，設立中式烹調師、中式麵點師兩個競賽工種，每個競賽工種分別設立粵菜工匠組和粵菜新星組兩個組別。獎項設置方麵，設中式烹調師（廣府菜）和中式麵點師粵菜工匠組一等獎1名；二等獎3名；三等獎5名。中式烹調師“潮汕菜”和“客家菜”分設一、二、三等獎各1名；中式烹調師和中式麵點師粵菜新星組設一等獎1名；二等獎2名；三等獎3名。前三等獎的選手由競賽組委會頒發豐厚獎金。

　　大賽旨在高質量推進“粵菜師傅”工程，弘揚粵菜文化，促進粵菜的傳承，深化粵菜產業融合，打造“粵菜師傅”文化品牌。