“梅州釀製客家娘酒的曆史悠久，八尺鎮更是廣東省酒業技術創新專業鎮。粵東家喻戶曉的‘酒鄉’，還是在客家飲食文化中，酒在食材配料或餐桌禮俗中一直扮演著重要角色。八尺娘酒是客家娘酒中的佼佼者，其色濃厚，味道香醇。”比賽評委之一、平遠羅八餐館主廚、十大南粵廚王羅誌傑介紹說，“以娘酒入菜是這次比賽的一大亮點，參賽的廚娘們除了傳統的娘酒雞，還創新性地在焗雞、扣肉中以酒入料，將酒的醇香烹入其中，創意無窮。同時各代表隊烹飪的流程和操作合理，菜品的搭配科學健康。”

經角逐，最終由八尺酒鄉餐飲服務中心代表隊的客家扣肉榮獲冠軍，阿珍飯店代表隊的沙薑焗雞獲亞軍，八珍娘代表隊的八珍娘酒雞獲季軍。

“幹杯！為廚娘們帶來的客家美味點讚。”言罷，南粵古驛道定向大賽的選手姚先生將杯中美酒一飲而盡。21日，應南粵古驛道定向大賽（平遠站）舉辦契機，“好酒配好菜·醉美廚娘賽”係列活動之“千人宴席”體驗環節在八尺中學運動場拉開序幕，八尺廚娘精心製作的客家釀豆腐、全豬湯、添丁雞子酒等120桌、1300盤客家珍饈讓上千名參賽選手、嘉賓及群眾齊聚一堂。

“醉美廚娘賽的舉辦，向省內外群眾展示了客家菜的傳統技藝，更展示出客家婦女的勤勞熱情。同時我們希望借南粵古驛道定向大賽的影響力，更好地傳播平遠八尺的飲食文化，展示粵菜（客家菜）師傅工程的成效，推廣‘酒鄉’品牌，重拾鄉村好味道。”八尺鎮黨委書記林鬆說。八尺酒鄉餐飲服務中心代表隊的韓燕則告訴記者：“最美廚娘賽的舉辦帶給我們更廣闊的舞台，姐妹們通過共同切磋、實現進步，受益匪淺。”

“好酒配好菜·醉美廚娘賽”活動期間，平遠縣優質農特產品展覽會和八尺圩日也在現場同步開展，平遠黃粄、客家糍粑、八尺娘酒應有盡有……向省內外遊人展現了客家菜特色。“遊逛八尺圩，有種回到兒時的感覺，有鄉愁的味道。同時黃粄、蘿卜苗幹等客家土特食材風味獨特，我一下買了不少。”江西遊客劉先生笑著說。

　據了解，目前，平遠正紮實推進“粵菜（客家菜）師傅工程”，已陸續開展了網絡最受歡迎平遠特色客家菜、平遠特色客家菜肴大賽及八尺醉美廚娘賽等活動，豐富了地方美食和旅遊餐飲要素，打造了地方特色餐飲品牌，促進城鄉勞動者技能就業、技能致富。該縣下來將申報“客家菜師傅”培訓點，有序開展完成60名“客家菜師傅”培訓任務，打造一批名師、名品、名店。