11月24日至25日，興寧市第三屆“客家菜”師傅技能大賽暨客家特色風味餐飲名店評選活動在市高級技工學校舉行。市委常委、副市長潘啟東，市人社局、市“粵菜工程”領導小組成員單位、市高級技工學校、市餐飲行業協會負責人等參加了活動開幕式。

　　開幕式上，市人社局負責人介紹了我市實施“粵菜師傅”工程和本次活動基本情況。近年來，興寧市委、市政府深入貫徹落實上級有關部署要求，大力實施“粵菜師傅”工程，充分依托市高級技工學校省級烹飪實訓基地和大師工作室、餐飲行業協會，加快培育客家菜人才，直接帶動就業創業1200多人；同時通過打造展示館、建立傳習所、製定菜品團體標準等措施，不斷提升客家菜品質，努力打造興寧客家菜品牌，推動文化旅遊產業發展，並取得了明顯的成效。

　　隨後，潘啟東等領導嘉賓共同為興寧市第三屆“客家菜”師傅技能大賽暨客家特色風味餐飲名店評選活動推杆啟動，並走進各賽區參觀，詳細了解活動情況。潘啟東表示，本次活動活動為廣大“粵菜師傅”提供了一個切磋技藝、追求極致的平台，將促進客家菜在融合創新的過程中做精做優、做大做強，提升客家菜烹飪技能人才培養能力和質量。希望各位參賽選手發揚“工匠精神”，賽出水平，賽出風格，按照菜品標準，精心調味製作，不斷擦亮興寧“客家菜”品牌。

　　據悉，本次活動由市人社局主辦、市高級技工學校承辦，分理論競賽和實操比賽兩部分組成，旨在認真貫徹落實習近平總書記視察廣東重要講話精神，根據廣東省委書記李希關於實施“粵菜師傅”工程的指示要求，按照興寧市關於推進高質量實施“粵菜師傅”工程的工作安排，充分發揮技工學校在人才培養方麵的示範引領作用，發揮餐飲行業協會的專業水平和組織協調作用，助推客家菜名師、名菜、名店建設，打造興寧餐飲品牌和美食名城建設，促進“粵菜師傅”工程與鄉村振興、精準扶貧的有機結合。