經梅州市“粵菜（客家菜）師傅”工程客家菜專家組的評審，下列菜品擬獲梅州市“三十道客家菜名菜”稱號（名單附後），現予以公示。公示時間從2020年11月3日起至2020年11月9日止（5個工作日）。公示期間，若對公示名單有異議，請電話或書麵向梅州市人力資源和社會保障局培訓和職業能力建設科反映。

　　受理舉報的部門和聯係方式：梅州市人力資源和社會保障局培訓和職業能力建設科，聯係地址：梅州市新中路市人社局四樓，郵編：514021 ；聯係電話：2128508。

　　三十道客家菜名菜名單

　　1、興寧市鴻都酒店傳統釀豆腐

　　2、興寧市萬紫圓中園酒店水晶扣肉

　　3、梅縣區金苑餐飲客都四喜圓

　　4、梅縣區鳳記飯店客家炒豬腸

　　5、興寧市紫來酒店糟汁牛玄光

　　6、大埔縣瑞錦酒店五指毛桃焗雞

　　7、興寧市祥勝餐飲鹹香雞

　　8、梅縣區饒記餐飲饒記全豬湯

　　9、梅江區圍龍屋星園酒家群鹹必致

　　10、興寧市洋裏錦都食府錦都秘製牛掌煲

　　11、五華縣小綿羊火鍋連鎖店豬肉丸

　　12、五華縣陶然居酒樓釀豆腐

　　13、豐順縣金德寶酒店娘酒蝦

　　14、五華縣地道客家菜文化傳承有限公司魚生

　　15、梅縣區昌盛豪生大酒店荔茸雞翅

　　16、平遠縣富港酒店客家名菜娘酒雞

　　17、豐順縣美食城祿鵝

　　18、梅縣區百佳園酒店梅菜扣肉

　　19、梅縣區聚園酒家南瓜烙

　　20、平遠縣羅八餐館紅菌豆腐

　　21、梅江區客天下酒店尋味鬆花魚

　　22、豐順縣千江酒店飄香八寶鴨

　　23、五華縣橫陂獅山農莊橫陂小炒

　　24、平遠縣客家上品瓦缸肉

　　25、五華縣超順餐飲服務有限公司香脆無花果

　　26、興寧市永和鎮夥記飯店梅菜扣肉

　　27、五華縣禧鴻源國際大酒店炒牛雜

　　28、梅江區客相逢酒店自製豆腐

　　29、大埔縣瑞錦酒店鯇魚蒸針菜

　　30、梅江區聚園酒家艾葉扣蛋角