掌上梅州訊  23至24日，由蕉嶺縣人社局牽頭組織的第二期廚師技能培訓（藍源）班在蕉嶺縣“粵菜（客家菜）師傅”工程培訓基地舉行。

據了解，此次學員主要以藍源村所在的南磜鎮的城鄉勞動者為主，會同蕉嶺縣各鎮有意願從事餐飲行業的學員共39名，通過邀請市級餐飲行業廚師開展傳統客家菜授課和蕉嶺特色菜品“三及第”、藍源傳統“紅菇雞湯”等鄉村特色菜品進行理論講授和實操演示。進一步宣傳推廣了蕉嶺特有的飲食文化和藍源廚鄉的特色底蘊，更好地發揮藍源廚鄉人才優勢，幫助有意願從事餐飲行業勞動者特別是建檔立卡貧困勞動力等重點人群掌握廚藝，精進技藝，引導其就業創業，共同助力精準扶貧、助推鄉村振興。

接下來，蕉嶺將加大“粵菜（客家菜）師傅”工程推進力度，挖掘、宣傳和推廣蕉嶺特色的飲食文化，打造具有鄉土氣息的藍源菜係，促進客家菜在傳統中傳承，在創新中發展。積極尋求市級指導和強化與各縣區兄弟單位交流合作，增強餐飲技能培訓的質量，提高勞動者就業技能水平。繼續加大就業創業政策的宣傳推送，全在覆蓋包括貧困人員在內的重點群體受益，為精準扶貧和鄉要振興助力助推，為建設“世界壽鄉·富美蕉嶺”作出應有貢獻。