為深入推進蕉嶺縣“粵菜（客家菜）師傅”工程建設，提高我縣廚師業務技能水平，10月19日上午，由縣人社局牽頭組織，在縣“粵菜（客家菜）師傅”工程培訓基地舉行首期廚師技能培訓班開班儀式。市供銷社副主任黃華生進行動員致辭，縣人社局相關負責人主持啟動儀式，縣教育局、縣供銷社、縣職校、縣餐飲協會等相關單位機構負責人以及全體學員一同參加了開班儀式，培訓班還邀請了中國烹飪大師、市餐飲協會會長陳鋼文作為主講教師。

黃華生在致辭中表示，蕉嶺縣舉辦“粵菜（客家菜）師傅”工程技能培訓活動，是貫徹落實省委省政府和李希書記對實施“粵菜師傅”工程的指示要求和市委市政府實施“粵菜（客家菜）師傅”工程工作部署的一項具體行動，也是落實市、縣民生實事的一項重要舉措。希望蕉嶺縣能用情用心搞好這次培訓活動，並以此為契機，為下一步培養更多類型的技能人才夯實基礎，通過人才建設推進產業建設，不斷拓展蕉嶺壽鄉特色品牌研發生產、綠色農作物種植、富硒產品加工、專業技術人才培養和技術服務等內容切實把壽鄉的生態優勢轉化為產業優勢和發展優勢。

陳鋼文表示，實施“粵菜（客家菜）師傅”工程要充分結合地方特色，傳承和發揚好客家飲食文化，提升飲食文化的知名度和美譽度，讓客家美食名揚海內。

陳鋼文老師講授食材處理

陳鋼文老師進行美食烹飪

學員菜品展示

結業典禮

此次培訓活動在蕉嶺縣“粵菜（客家菜）師傅”工程工作領導小組高度重視和各成員單位密切配合下，旨在通過相關培訓，幫助有意願從事餐飲行業勞動者特別是建檔立卡貧困勞動力、就業困難人員、退伍軍人、返鄉務工人員等重點人群掌握廚藝，精進技藝，並引導其就業創業。當前，第一期培訓班已順利結業，計劃培訓人數30人，實際結業授證人數25人，接下來，擬在11月繼續開辦第二期廚師技能培訓班。

據了解，蕉嶺縣委縣政府擬斥資在新鋪眾創中心打造集培訓、展示、體驗多功能一體化“粵菜（客家菜）師傅”工程場館，進一步推進“粵菜（客家菜）師傅”工程建設，助推鄉村振興，助力精準扶貧。