本報訊 （記者江嬋）7月22日至31日，梅州金苑酒家在萬象店、梅縣新縣城店舉辦“我愛梅州，我愛梅州客家菜”主題展，開展期間吸引了各地食客參與活動。

記者了解到，該主題展分為“客家文化展示”“客家文藝演出”“客家飲食知識問答”三個部分，主辦方通過展板的形式向食客們介紹了客家菜的經典美食、飲食習俗，以及客家宴席等傳統文化，帶來了《杯花舞》《客家擂茶》等客家文藝演出，充滿趣味性的客家飲食知識問答也吸引眾多食客體驗。

“現在正值暑期旅遊旺季，梅州素有文化之鄉、華僑之鄉、足球之鄉、客家菜之鄉、廣東漢樂之鄉等諸多美譽，作為梅州旅遊的重要服務窗口，我們餐飲行業有義務和責任宣傳客家菜和客家飲食文化。”金苑餐飲管理有限公司綜合部總監、梅江區餐飲行業協會秘書長熊瑞生告訴記者，金苑酒家專注“傳承客家人的味道”30年，以客家菜為主題的宣傳活動已成功開展兩屆，此次活動旨在倡導更多群眾關注梅州的飲食習俗、非遺傳承、匠心技藝、風土人情、鄉土食材等，成為客家菜的“代言人”，助力梅州“粵菜（客家菜）師傅”工程的實施。