豐順縣湯南鎮新鋪村新時代文明實踐活動之粵菜（客家菜）師傅培訓班於17日開展。活動吸引了新鋪村及周邊村民報名參與或前來參觀。

培訓班邀請了兩位師傅向學員們進行現場教學，詳細講授了湯南菜粄及婆油豆幹的製作過程和技巧。學員們認真聽講，隨後跟著師傅的教授方式進行實踐。記者在現場看到，學員們將粄團捏一小團壓成薄圓形，再捏成碗狀粄皮，將和好的餡料包在粄皮裏裹好，一個個掌心大小的菜粄便呈現在眼前。學員羅祝豐告訴記者，此次培訓班為村民們提供了一個學習平台，課堂上幹貨滿滿，大家交流學習，受益匪淺。活動中，學員們還觀看了精彩節目表演《我要當廚師》，現場氣氛活躍。

據了解，湯南菜粄和婆油豆幹是豐順特色小吃，深受當地市民及遊客喜愛，市場需求量大。此次活動旨在深入貫徹落實市委、市政府“粵菜（客家菜）師傅”工程的部署要求，傳承客家菜曆史文化精華和精湛技藝，全麵發展和培育多層次客家菜人才，推動客家菜特色化、品牌化、產業化，鼓勵農村勞動力從事客家菜餐飲服務工作，引導扶持客家菜師傅工程創業創新，實現農村就業創業，助力鄉村振興、精準扶貧。