近日，由廣東省電子商務技師學院主辦，豐順縣供銷合作社聯合社、豐順縣豐泰職業培訓學校承辦的2025年“粵菜師傅”工程技能等級培訓班正式開班。來自豐順各地的32名學員將在豐順縣豐泰職業培訓學校進行為期12天的技能培訓，為今後就業創業打下堅實基礎。

　　據悉，本次培訓班采取“理論知識學習+技能實踐操作”相結合的培訓模式。課程內容豐富，不僅涵蓋了食品安全、飲食營養等基礎知識，還包括了原料加工、製作、調味、刀工、烹飪等技能知識。授課老師為廣東省業內資深名廚，他們通過生動的案例和詳細的講解，讓學員們深入了解了粵菜的文化內涵和烹飪技巧。

　　在培訓過程中，學員們認真聽講，積極參與實操練習，不斷向老師請教，努力提高自己的烹飪技能。經過幾天的學習，學員們紛紛表示，自己不僅學到了很多實用的烹飪技能，還對粵菜文化有了更深的了解。

　　據悉，“粵菜師傅”工程在豐順縣落地多年，成效顯著。截至目前，已累計培養1329名粵菜技能人才。不少學員培訓後，或在當地知名餐廳擔任廚師，或自主創業，開設特色粵菜餐廳，既實現個人職業理想，也為當地餐飲市場繁榮添磚加瓦。培訓班的舉辦不僅為豐順縣勞動者提供了一個學習粵菜烹飪技能的平台，也為豐順縣實施鄉村振興戰略、推動高質量發展注入了新的動力。通過培訓，學員們掌握了實際烹飪技能並考取了技能等級證書，為他們的就業創業提供了有力的支持。（記者 王銳）