農業科技特派員走進茶園，查看今年春茶長勢。

在梅溪村，村民們正在茶園忙著采摘春茶。

鵬發茶業公司對原料嚴格篩選，保證茶葉品質。

嘉鵬茶果公司製茶車間內，製茶師傅正忙著製茶。

大埔茶山上，茶農們正搶抓農時，采摘今年第一批春茶。

　　眼下，正是春茶采摘的黃金時期，大埔縣各茶山熱鬧非凡。茶農們背著茶簍，熟練地穿梭於茶樹間，手指靈動如蝶，精準地采摘下今年第一批春茶嫩芽。每一片嫩綠的茶芽，都承載著茶農們對豐收的期盼，也為他們的增收之路奠定了堅實基礎。

　　近年來，大埔縣憑借得天獨厚的資源優勢，在茶產業發展道路上持續發力，通過不斷優化產業結構，大力培育特色茶葉品牌，積極推動農旅深度融合發展，全縣茶產業保持穩健良好的發展態勢。

　　茶旅融合 共赴春日茶香之約

　　滿園春芽綻新綠，又逢春茶馥鬱時。3月29日，位於楓朗鎮梅溪村的梅州嘉鵬茶果種植有限公司千畝生態茶園內，嫩綠的新芽在春日暖陽下熠熠生輝，采茶工穿梭於茶樹間，嫻熟地采摘下鮮嫩的茶芽，將這飽含春日氣息的第一縷“鮮”意，輕輕收入囊中。

　　“春茶采摘期差不多有一個月，每天能有140元的收入，在家門口幹活還能顧上家，很不錯。”天剛破曉，梅溪村村民張女士就已在山腳下的茶園裏忙碌開來。

　　近段時間以來，楓朗鎮的茶園不僅迎來春茶采摘的黃金時期，而且也引來八方遊客，遊客們或賞春景，或體驗采茶、製茶的樂趣。

　　來自汕頭市的遊客陳先生說：“趁著假期，特意帶孩子來親身感受采茶、製茶的過程，讓他們領略茶文化的博大精深。做好的茶香氣撲鼻，也讓孩子真切體會到了‘粒粒皆辛苦’的內在意義。”

　　山上茶農“采茶忙”，山下茶廠“製茶香”。亚博ap 嘉鵬茶果種植有限公司的製茶車間，數台機械正在不停運轉，製茶師傅全神貫注，對鮮葉進行攤青、烘幹、揉撚等工序，空氣中彌漫著春茶的清香。

　　大埔縣生態資源得天獨厚，種茶曆史久遠，茶文化底蘊深厚，是廣東省優質茶葉基地之一、全國重點產茶縣。據史誌記載，唐代末期大埔已種植生產茶葉，距今已有超千年曆史，西岩茶成為梅州曆史八大名茶之一。大埔先後創建西岩山茶場、雙髻山茶場、飛天馬茶場等茶葉生產基地，引進嶺頭單叢、鳳凰水仙、梅占、大葉奇蘭等品種。隨著茶園麵積不斷擴大，茶葉產量逐年增加，茶葉品質也顯著提高，大埔縣以茶興業的版圖在不斷擴大，形成了以西岩山麓為中心，輻射楓朗、大東、高陂、湖寮等鎮的茶產業發展格局。

　　近年來，大埔縣依托良好的生態環境，大力發展茶產業，以建設規範化茶園、打造生態有機品牌、堅持茶旅融合發展為抓手，推動茶產業持續健康發展。目前，大埔縣茶葉種植麵積已達10.8萬畝，發展茶葉種植的省、市、縣級農業龍頭企業有16家，茶產業發展已成為大埔縣農業經濟發展的重要組成部分。大埔縣先後獲得“全國重點產茶縣”“中國名茶之鄉”“中國茶業十大轉型升級示範縣”“中國最美茶鄉”等殊榮，大埔烏龍茶被農業農村部登記為國家地理標誌保護農產品。

　　多措並舉 促茶產業提質增效

　　走進大麻鎮桃石村，連綿起伏的茶山青翠欲滴，數十名采茶工人穿梭其間，手指翻飛間，嫩綠的茶芽落入茶簍中。

　　桃石村坐落於海拔1298米的陰那山麓，這裏常年雲霧繚繞，土壤富含微量元素，是茶葉生長的天然溫床。“我們這裏海拔高、雲霧多，種出來的茶葉品質特別好。”桃石村黨支部書記羅安華告訴記者，該村村民收入一半以上都靠種茶。茶好，村民的收入也就高。近年來，依托當地得天獨厚的自然條件，桃石村開始規模化發展茶產業。

　　經過近幾年的不懈努力，桃石村發生了翻天覆地的變化。目前，桃石村建成了現代化的茶葉加工廠，采取“村委會+企業+基地+農戶”的運作模式，與梅州市鵬發茶業有限公司攜手，全力打造“鵬順石澗茶”品牌。

　　“每年就盼著春茶開采，這幾年茶葉的行情不錯，去年一共製茶1000多斤，加工不完的茶葉就拿到村裏的加工廠來賣，合計下來一年能有十多萬元的收入。”在鵬發茶業公司的加工廠收茶窗口前，桃石村茶農羅勇輝正笑著售賣新鮮采摘的茶葉。

　　作為農業產業化縣級龍頭企業，鵬發茶業公司在茶業專家的悉心指導下，不斷革新茶葉生產加工技術，實現了從傳統手工到現代化工藝的跨越，還引入科學管理理念，對茶園進行科學化管理，保證茶葉品質的穩定性。2023年，該公司總經理巫勝欣帶著“鵬順石澗春蜜”參加“粵茶杯”廣東省第十五屆茶葉質量推選活動，斬獲烏龍茶類銀獎。去年，鵬發茶業公司茶園入選“廣東生態茶園”。

　　“桃石村春茶的香甜，離不開加工環節的品質管控，每道工序都馬虎不得，時間、溫度等都要留心。”巫勝欣告訴記者，在石澗茶的製作過程中，從鮮葉采摘到成品茶出廠都嚴格遵循傳統製作工藝和標準流程，對原料進行嚴格篩選，並通過先進設備和精湛工藝，精準控製各個環節，確保每一片茶葉都達到高品質標準。

　　種一山好茶，做一葉精品，興一方產業。目前，桃石村茶葉種植麵積達1000多畝，年產量約25萬斤。眼下，大埔正全力推進“百千萬工程”，桃石村的高山“石澗茶”憑借自身獨特優勢，成為興村富民的關鍵產業。

　　近年來，大埔高度重視茶產業在鄉村振興中的重要作用，通過種植技術指導服務、拓展市場營銷渠道、推動基地化發展等舉措，促進茶產業提質增效，讓茶農共享產業發展紅利。如今，楓朗鎮被認定為省級茶葉專業鎮，楓朗鎮三溪村、上山下村和大東鎮富溪村、大麻鎮桃石村、高陂鎮福員村、桃源鎮桃星村被認定為省級茶葉專業村，茶產業發展的星星之火，在大埔已成燎原之勢。（記者 洪國棟  特約記者 羅文燕 劉文烽  圖片均由大埔縣委辦提供）