一年一度的高考、中考將至，事關考生前途和未來。由於近期天氣多變，高溫潮濕多雨，食品安全不容忽視。為保障廣大考生中高考期間飲食安全，梅州市市場監督管理局溫馨提示：

       餐食要新鮮，食品優選熱加工。考生應盡量選擇經過蒸、煮、燉、炒等熱加工方式燒熟煮透的食物，不宜食用涼拌菜、燒鹵、魚生等冷食類食品、生食水產品，慎食四季豆、鮮黃花菜、野生蘑菇、冷加工糕點等高風險食品，以及油膩、生冷、刺激性大的食品。

       就餐重搭配，膳食平衡保健康。考生應盡量保持原有飲食習慣，考前切忌盲目改變食物種類，不輕易食用以前未吃過的食物，以免引起食物過敏或胃腸道刺激。住宿考生最好在學校食堂或定點餐飲服務單位就餐，注重膳食平衡，菜肴清淡，少葷多素，不偏食，忌暴飲暴食。考生家長應參照考生平時的飲食習慣，在保證營養的前提下，盡量選擇健康安全的食物，改善烹調方法，變換花樣，使飯菜更加可口。

       天熱多飲水，防暑降燥要做好。夏季氣溫高，考生易出汗要及時飲水補充水分。飲用水以白開水為宜，不能用飲料代替飲用水。不要喝太多冷飲，以免造成胃腸功能紊亂，引起腹瀉。

       梅州市市場監督管理局祝廣大考生：身體健康、考試順利、金榜題名！