7月18日，“尚德守法·共享食安”2025年梅州市食品安全宣傳周啟動儀式在梅江區萬達廣場舉行。活動由市食藥安辦主辦，市市場監管局承辦，梅州日報全媒體提供媒體支持。

　　啟動儀式上，市食藥安辦副主任、市市場監管局二級調研員彭潤根倡議，政府、企業、社會三方協同發力，共同答好“食品安全”這張民生答卷；商戶代表宣讀《“誠信經營 反食品浪費”倡議書》；食品經營企業代表現場簽訂《“尚德守法·共享食安”承諾書》，承諾嚴把原料采購、生產加工、儲存運輸各環節關口，主動公開生產過程，接受社會監督。

　　活動現場，主辦方組織廣東嘉應檢測中心開展“你點我檢”“你送我檢”惠民服務，免費為市民群眾提供肉菜快速檢測。市、區食藥安委成員單位設置了多個宣傳、谘詢和實物展示區域，通過派發宣傳手冊、展示偽冒偽劣產品、開展有獎知識問答等方式，開展趣味性十足的食品安全法律法規宣傳和食品安全知識科普，提高消費者對食品安全的關注度。正在宣傳展板前參觀的市民李秋蘭表示，展板上介紹的“食品安全五要點”、如何識別真假保健食品等內容正是百姓所關心關注的。“我把展板內容拍下來發到家庭群裏，讓親友也一起學習。食品安全問題不容忽視，日常就要從身邊小事做起。”

　　作為活動現場的一大亮點，“食安”查餐廳專項監管行動與啟動儀式同步開展。市、區執法人員隨機抽查熱門商圈餐飲單位，並通過“梅州日報”視頻號現場直播監管全過程，吸引了眾多網友關注。

　　據悉，在宣傳周期間，全市各級食品監管職能部門將開展食品安全進社區、進校園、進企業等係列活動，搭建政企民溝通互動的平台，在全社會形成“尚德守法”的價值共識，彙聚“共享食安”的強大合力。