近期，豐順縣市場監管局組織對從事農村集體聚餐的廚師、村食品安全信息員和鎮監管人員開展農村集體聚餐食品安全知識培訓。截至目前，全縣16個鄉鎮均完成培訓，共培訓489人次，其中鎮監管人員33人次，村食品安全信息員272人次，農村集體聚餐廚師184人次，發放宣傳學習資料489份，簽訂製止餐飲浪費承諾書184份。

　　該縣按照“鄉鎮組織、集中培訓、嚴格管理”的原則，由各鎮人民政府負責統一組織參加培訓，豐順縣市場監管局采取理論授課、現場操作“梅州農村宴席報備端”小程序和“互聯網+明廚亮灶”係統等形式進行培訓，督促鎮、村按照就餐人數實行分類指導，要求舉辦者和承辦者嚴格落實食品安全第一責任，自覺落實各項製止餐飲浪費措施，並組織各農村集體聚餐承辦者簽訂製止餐飲浪費自我承諾書。

　　下一步，該局將繼續加大對農村集體聚餐的監管力度，促進餐飲質量安全提升，保障廣大群眾“舌尖上的安全”。

　　(豐順縣局  供稿）

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