梅州的春天是多彩的。江河湖畔，各式各樣的花爭奇鬥豔；高山之上，嫩綠的芽尖兒冒出了頭，給梅州大地的春色添上一抹綠。

積蓄了一整個冬天能量的茶園“上新”了。南方日報記者 何森垚 攝

    梅州的春天又是熱鬧的。層層疊疊的茶壟之中，茶農們背著茶簍，唱著采茶歌，指尖飛舞，嫻熟地采下春天的第一抹滋味。

茶農嫻熟地采下春天的第一抹滋味。南方日報記者 何森垚 攝

    春暖花開，春茶吐綠。隨著氣溫上升，梅州各地茶園迎來了采摘黃金季，茶農、茶企搶抓時間，采製今年頭茬春茶。

從空中俯瞰，茶山宛如大地的指紋，美麗而壯觀。南方日報記者 何森垚 攝

    亚博ap 興寧合水鎮鐵山茶場，萬畝茶山連綿起伏，從空中俯瞰宛如大地的指紋，美麗而壯觀。半山腰處的茶葉加工廠內，工人們將采摘好的茶葉進行晾曬、殺青、炒青、揉撚……不一會兒，新鮮嫩綠的芽尖兒便成了沁人心脾的新茶。

    鐵山茶場始建於上世紀90年代，保存有宋、明、清時代栽種的老茶樹，是廣東省連片茶葉種植麵積最大的茶園之一。“目前，公司茶山麵積達1.1萬畝，預計今年幹茶達10萬斤，主要銷往珠三角地區。”興寧市力量農業公司相關負責人劉彬介紹，與此同時，企業聯農帶農320戶，采茶旺季用工人數最多可達千人。

    “平時在家務農收入低，公司成立後，我年年都給他們摘茶葉，采春茶時就可增加3000多元收入。”合水鎮麻坑村村民羅瓊娣邊摘茶葉邊說，小小的“綠葉子”如今已是村民增收致富的“金葉子”。

工人將茶葉中的殘次品挑出。魏麗文 攝

    在梅縣區陰那山，茶農們頭戴遮陽帽，肩挑采茶桶，臉上洋溢著豐收的喜悅。“我們從3月16日開始采摘春茶，平均每天可以采收近900斤茶葉，高峰期時采茶工人有70多人。”陰那山製茶廠廠長李泗賢介紹，目前2000多畝茶園已陸續進入采摘期。

    在大埔縣桃源鎮海拔700多米的尖山腳下，積蓄了一整個冬天能量的茶園也上新了。走進茶園，濃鬱的茶香撲鼻而來。遠遠望去，茶園鑲嵌於青山之間，數十名工人或摘茶、或曬茶，構成了一幅優美的春日茶園圖景。

工人將采摘好的茶葉進行晾曬。魏麗文 攝

    “我們的茶園麵積上千畝，預計今年幹茶產量達2萬斤。”廣東飛馬峰農業有限公司總經理鄧俊業介紹，得益於智慧茶園建設，茶園不僅未受幹旱天氣影響，還增產了4000斤。

晾曬過的茶葉被推入加工廠，等待下一步工序。魏麗文 攝

    梅州是廣東最大的茶葉生產基地，素有“中國名茶之鄉”的美譽，2023年茶園麵積35.41萬畝，占全省的20.76%。近年來，梅州將“客家炒綠”作為重點打造的第一品牌，集中資源力量做大做強梅州茶產業，實現茶葉綜合產值超60億元，推動茶葉成為梅州農業農村經濟發展的重要優勢特色產業。

    為推動“一片葉子帶富一方百姓”的效益加速顯現，今年初梅州印發《梅州市茶產業發展規劃（2023—2027年）》，提出以打造和建設“客家綠茶之都”“中國單叢茶鄉”“三茶統籌”先行示範區為發展總目標，立足梅州市客家文化、長壽文化、紅色文化、綠色生態四大優勢，統籌發展茶文化、茶產業、茶科技，力爭到2027年茶產業綜合產值達400億元。

來源 南方日報、南方+

文字記者 魏麗文

攝影記者 何森垚

通訊員 葉愛華