在2023中國農民豐收節即將到來之際，第九屆廣州國際漁業博覽會（以下簡稱“廣州國際漁博會”）於9月15日在廣交會展館B區開幕，會期三天。梅州市梅江區水產省級現代農業產業園攜“客都草魚”加工品參展，受到熱捧，梅州市向麗食品有限公司獲優質食材供應商獎。

    展廳展出了來自產業園的風味草魚肉幹、草魚肉片、魚肉腸、客都魚丸、魚肉瑤柱腸、鯪魚幹、豆豉鯪魚等產品，市民們一一品嚐、詢價、下單，展品很快被一掃而空。

    “目前已有不少經銷商與我們對接，有意向合作。”梅州市水產協會秘書長林偉強介紹，借助展會，希望“客都草魚”加工品能夠進一步開拓市場、提升知名度。

    “建議‘客都草魚’係列加工產品開發更多口感以及風味，比如說香辣味、香甜味等，讓這麼優秀的產品能夠走出客家地區，走向粵港澳大灣區，長三角地區以及京津冀地帶。”現場還吸引了水產領域的專家教授，為“客都草魚”係列加工品點讚及“把脈問診”。

    據了解，作為省級現代農業產業園，梅江區水產產業園主要以產“客都草魚”等四大家魚和特種龜鱉為主導產業，主要養殖品種以“客都草魚”為主，其次是特色稻魚綜合種養、嘉應錦鯉、特種龜鱉類，水產養殖麵積1.2萬畝。

    目前，產業園已打造客都水產係列產品，含草魚肉丸、草魚肉火山石烤腸、草魚肉卷、脆皮草魚皮、豆豉鯪魚、臘草魚肉幹、臘草魚肉片、瑤柱臘腸、自熱魚燜飯、自熱魚散粉、自熱魚頭煮粉等優質產品。

南方+記者 魏麗文