12月29日，首屆中國年魚博覽會在珠海國際會展中心開幕。梅州市水產協會、梅江區水產產業園、梅州市向麗食品有限公司等攜近10款水產加工品亮相該博覽會。

    據了解，參展的水產加工品包括客都草魚丸、魚肉卷、魚肉腸、香脆草魚皮、傳統風味臘魚幹等。

    草魚是梅州養殖麵積最大、產量最高的水產品種，具有悠久的曆史文化和厚實的產業基礎。近年來，梅州依托得天獨厚的自然環境，選擇有基礎、有底蘊、有特色的草魚，作為區域品牌予以重點打造，進一步打響“客都草魚”品牌，推動梅州水產業步入高質量發展之路。

    2019年，“客都草魚”榮獲國家農產品地理標誌認證，成為梅州首個獲認證的水產品。2021年12月，梅江區水產產業園成功入選廣東省農業農村廳公布的2021年省級現代農業產業園建設名單（特色產業園建設名單），產業園按照“一核五區八中心”的總體規劃進行建設，主要建設內容包括水產品研發中心、中小微農業科技型企業孵化培育中心、產後商品化加工中心、“客都草魚”“特種龜鱉”省級標準化養殖示範中心、水產良種繁育中心、智慧冷鏈倉儲物流中心、休閑漁業高質量發展中心、產業幫扶標準示範中心等項目，努力培育以四大家魚和特種龜鱉為主導的優勢產業，力爭建成“生產+加工+科技+品牌+流通+休閑旅遊”全產業鏈的省級現代農業產業園，帶動全區打造水產品高質量加工中心。

    本次亮相博覽會的客都草魚加工品是梅江水產產業園投產的首批產品，當前，“客都草魚”正緊抓預製菜東風，朝著精深加工方向邁進，通過精深加工，延伸產業鏈，提升價值鏈，推動梅州水產品轉型升級。

    “過年送年魚，寓意年年有餘。”梅州市水產協會副會長林偉強表示，希望借此契機，將鮮活的客都草魚融入年魚文化，推動梅州水產業更好地從一產邁向二產，在水產品加工、尤其是水產品預製菜方麵取得新突破。

【全媒體記者】魏麗文

【通訊員】彭偉錄