2025年第3周，我市主要農副產品供應充足，市場購銷秩序良好，與上周相比，糧油價格保持穩定，豬肉價格微幅波動，牛肉、蔬菜價格延續上周回升、下跌走勢，禽蛋價格穩中有降（具體價格詳見附表）。
一、價格運行情況
糧油價格保持穩定。本周糧食均價為3.22元/斤，環比（與2025年第2周相比，下同）持平；食用油均價為93.88元/桶（5L），環比持平。
豬肉價格微幅波動。監測的四類豬肉均價為20.22元/斤，環比下降0.1%。其中，排骨28.91元/斤、有皮上肉16.36元/斤，分別環比下降0.52%、0.12%；精瘦肉20.41元/斤、肋條肉15.20元/斤，分別環比上升0.34%、0.2%。
牛肉價格繼續回升。監測的三類牛肉均價為41.43元/斤，環比上升0.31%。其中，牛肉42.25元/斤、腱子肉46.75元/斤，分別環比上升0.14%、0.67%；牛腩35.28元/斤，環比持平。
禽蛋價格穩中有漲。監測的禽類均價18.98元/斤，環比上升0.05%；蛋類均價7.63元/斤，環比持平。
蔬菜價格繼續下跌。監測的30種蔬菜呈“16降9升5平”，零售均價為4.48元/斤，環比下降0.67%。
二、分析與預測
春節前夕，供應商跟生產者均加大生產及儲備力度，且諸多學校進入寒假假期，食堂肉菜采購力度減弱，疊加醃製臘肉高峰期已過，市場對肉菜消費需求呈減弱態勢，本周肉菜價格穩中有降。後市來看，春節作為中國最重要的傳統節日，隨著節前備貨消費需求增加，預計下周肉菜價格隨之上漲的可能性較大。
附件
梅州市農副產品價格監測報表
商品/分類名稱 | 計價單位 | 2025年第3周 | 環比 |
平均值 |
1、糧食 |
| 3.22 | 0.00% |
絲苗米 | 元/斤 | 3.30 | 0.00% |
珍珠米（東北米） | 元/斤 | 3.12 | 0.00% |
油粘米 | 元/斤 | 3.29 | 0.00% |
麵粉 | 元/斤 | 3.17 | 0.00% |
2、食用油 |
| 93.88 | 0.00% |
花生油 | 元/桶 | 109.67 | 0.00% |
魯花花生油 | 元/桶 | 149.88 | 0.05% |
胡姬花花生油 | 元/桶 | 145.00 | 0.00% |
金龍魚花生油 | 元/桶 | 108.21 | 0.00% |
菜籽油 | 元/桶 | 72.64 | 0.04% |
大豆油 | 元/桶 | 55.00 | 0.00% |
調和油 | 元/桶 | 61.21 | 0.00% |
金龍魚調和油 | 元/桶 | 66.93 | 0.00% |
玉米油 | 元/桶 | 76.36 | -0.18% |
3、畜類 |
| 30.82 | 0.13% |
排骨 | 元/斤 | 28.91 | -0.52% |
精瘦肉 | 元/斤 | 20.41 | 0.34% |
有皮上肉 | 元/斤 | 16.36 | -0.12% |
肋條肉 | 元/斤 | 15.20 | 0.20% |
牛肉 | 元/斤 | 42.25 | 0.14% |
腱子肉 | 元/斤 | 46.75 | 0.67% |
牛腩 | 元/斤 | 35.28 | 0.00% |
帶骨羊肉 | 元/斤 | 41.40 | 0.00% |
4、禽類 |
| 18.98 | 0.05% |
雞肉 | 元/斤 | 19.38 | 0.10% |
鴨肉 | 元/斤 | 18.59 | 0.05% |
5、蛋類 |
| 7.63 | 0.00% |
雞蛋 | 元/斤 | 6.47 | -0.61% |
鹹鴨蛋 | 元/斤 | 8.80 | 0.00% |
鴨蛋 | 元/斤 | 7.61 | 0.40% |
6、蔬菜 |
| 4.48 | -0.67% |
西洋菜 | 元/斤 | 5.50 | -1.26% |
本地菜心 | 元/斤 | 4.28 | 0.23% |
水東芥菜 | 元/斤 | 3.09 | -4.04% |
水空心菜 | 元/斤 | 4.80 | -4.00% |
上海青 | 元/斤 | 3.51 | 0.00% |
芥蘭 | 元/斤 | 4.17 | -3.47% |
西芹 | 元/斤 | 4.92 | 0.00% |
生菜 | 元/斤 | 3.74 | 0.81% |
大白菜 | 元/斤 | 3.60 | -0.55% |
白莧菜 | 元/斤 | 4.86 | -2.41% |
奶白菜 | 元/斤 | 4.64 | 0.00% |
菠菜 | 元/斤 | 4.91 | -0.61% |
韭菜 | 元/斤 | 5.74 | -1.03% |
椰菜 | 元/斤 | 3.35 | -0.30% |
花菜 | 元/斤 | 5.16 | 1.38% |
西紅柿 | 元/斤 | 4.42 | -2.86% |
青皮冬瓜 | 元/斤 | 2.86 | 0.70% |
南瓜 | 元/斤 | 2.96 | 0.68% |
黃瓜 | 元/斤 | 3.78 | -0.79% |
茄子 | 元/斤 | 4.49 | 0.00% |
青尖椒 | 元/斤 | 5.22 | 0.19% |
苦瓜 | 元/斤 | 5.08 | -0.59% |
絲瓜 | 元/斤 | 5.85 | 1.21% |
青豆角 | 元/斤 | 6.99 | -1.96% |
萵筍 | 元/斤 | 4.15 | -1.89% |
蒜苔 | 元/斤 | 8.73 | 0.46% |
土豆 | 元/斤 | 3.31 | -0.60% |
紅蘿卜 | 元/斤 | 3.08 | 0.98% |
白蘿卜 | 元/斤 | 1.93 | -1.53% |
蓮藕 | 元/斤 | 5.22 | 0.00% |
7、水果 |
| 5.92 | -0.50% |
橙子 | 元/斤 | 4.38 | -2.01% |
蘋果 | 元/斤 | 7.53 | -0.40% |
香蕉 | 元/斤 | 3.45 | -0.86% |
葡萄 | 元/斤 | 11.97 | -0.33% |
梨 | 元/斤 | 5.25 | 0.38% |
西瓜 | 元/斤 | 2.92 | 0.00% |
8、幹貨 |
| 7.97 | -0.50% |
生薑 | 元/斤 | 7.91 | -1.12% |
蒜頭 | 元/斤 | 8.03 | 0.12% |
9、加工食品 |
| 3.00 | 0.00% |
粵鹽加碘精製鹽 | 元/斤 | 2.20 | 0.00% |
粵鹽加碘日曬鹽 | 元/斤 | 2.07 | 0.00% |
粵鹽加碘自然食用鹽 | 元/斤 | 3.44 | 0.00% |
粵鹽加碘低鈉鹽 | 元/斤 | 4.28 | 0.00% |
10、水產品 |
| 31.86 | 0.28% |
帶魚 | 元/斤 | 24.30 | 0.45% |
黃花魚 | 元/斤 | 24.56 | 0.12% |
草魚 | 元/斤 | 10.16 | 1.30% |
鰱魚 | 元/斤 | 8.40 | 0.00% |
鯽魚 | 元/斤 | 14.54 | 1.47% |
淡水鱸魚 | 元/斤 | 22.28 | 0.00% |
羅非魚 | 元/斤 | 10.52 | 0.48% |
海蝦 | 元/斤 | 47.07 | 0.15% |
基圍蝦 | 元/斤 | 37.50 | 0.00% |
馬鮫 | 元/斤 | 37.63 | -0.16% |
金鯧 | 元/斤 | 25.79 | 0.31% |
海鱸魚 | 元/斤 | 23.50 | 0.99% |
紅三（金線） | 元/斤 | 38.20 | -0.52% |
鱅魚（大） | 元/斤 | 14.25 | 0.00% |
生魚 | 元/斤 | 16.55 | 1.85% |
南美對蝦 | 元/斤 | 38.40 | 0.00% |
瀨尿蝦 | 元/斤 | 48.17 | -0.52% |
九節蝦 | 元/斤 | 55.14 | 2.19% |
羅氏蝦 | 元/斤 | 53.00 | 0.88% |
花蟹 | 元/斤 | 51.75 | 0.19% |
梭子蟹 | 元/斤 | 53.81 | 0.11% |
青蟹 | 元/斤 | 66.75 | 0.00% |
帶殼生蠔 | 元/斤 | 16.75 | -0.42% |
帶殼扇貝 | 元/斤 | 20.36 | -1.21% |
魷魚 | 元/斤 | 37.25 | 0.30% |
說明：以上數據采集於全市13個農貿市場監測點，僅作為市場價格行情參考，不作權屬爭議的依據。
