2023年第32周（8月11日），我市主要農副產品供應充足，市場購銷秩序良好，與上周（8月4日）相比，所監測的糧油價格基本穩定，豬肉零售價格延續漲勢，蔬菜價格漲幅收窄，禽蛋類價格微幅上揚（具體價格詳見附表）。
一、價格運行情況
糧油價格基本穩定。本周糧食均價為3.15元/斤，環比（與8月4日比，下同）持平；食用油均價為95.93元/桶（5L），環比微升0.01%。
豬肉價格延續漲勢。監測的豬肉均價為17.82元/斤，環比上升2.53%。其中，排骨27.94元/斤、精瘦肉17.63元/斤、有皮上肉14.06元/斤、肋條肉11.63元/斤，環比上升2.53%、1.85%、2.48%、3.38%。
禽蛋價格微幅上揚。監測的禽類均價18.78元/斤，環比上升0.05%；蛋類均價7.52元/斤，環比上升0.67%。
蔬菜價格漲幅收窄。監測的30種蔬菜呈“18升11降1平”，零售均價為4.35元/斤，環比上升0.93%。
二、分析與預測
受上遊豬價持續上漲影響，終端豬肉零售價格保持跟漲行情，短期豬市利空因素仍多，預計近期豬價或以小幅調整為主，出現大幅漲落的可能性不大。近日高溫、降雨天氣依舊表現頻繁，蔬菜價格繼續上漲；受前期連續高溫影響，部分葉類蔬菜苗期被曬傷，目前蔬菜上市量有所萎縮，預計短期內各類蔬菜價格或漲多跌少。
附件
梅州市農副產品價格監測報表
商品/分類名稱 | 計價單位 | 2023.8.11 | 環比 |
平均值 |
1、糧食 |
| 3.15 | 0.00% |
晚秈米 | 元/斤 | 3.04 | 0.00% |
絲苗米 | 元/斤 | 3.31 | 0.00% |
珍珠米（東北米） | 元/斤 | 3.11 | 0.00% |
油粘米 | 元/斤 | 3.31 | 0.00% |
標準粉 | 元/斤 | 2.90 | 0.00% |
富強粉 | 元/斤 | 3.19 | -0.62% |
2、食用油 |
| 95.93 | 0.01% |
花生油 | 元/桶 | 114.00 | 0.00% |
魯花花生油 | 元/桶 | 150.79 | 0.00% |
胡姬花花生油 | 元/桶 | 149.70 | 0.00% |
金龍魚花生油 | 元/桶 | 109.79 | 0.14% |
菜籽油 | 元/桶 | 72.43 | 0.10% |
大豆油 | 元/桶 | 56.07 | 0.00% |
調和油 | 元/桶 | 62.86 | -0.22% |
金龍魚調和油 | 元/桶 | 68.07 | 0.00% |
玉米油 | 元/桶 | 79.64 | 0.00% |
3、畜類 |
| 32.83 | 0.43% |
排骨 | 元/斤 | 27.94 | 2.53% |
精瘦肉 | 元/斤 | 17.63 | 1.85% |
有皮上肉 | 元/斤 | 14.06 | 2.48% |
肋條肉 | 元/斤 | 11.63 | 3.38% |
牛肉 | 元/斤 | 50.31 | -0.98% |
腱子肉 | 元/斤 | 53.59 | -1.11% |
牛腩 | 元/斤 | 41.00 | 0.61% |
帶骨羊肉 | 元/斤 | 46.50 | 0.54% |
4、禽類 |
| 18.78 | 0.05% |
雞肉 | 元/斤 | 19.41 | 0.36% |
鴨肉 | 元/斤 | 18.16 | -0.16% |
5、蛋類 |
| 7.52 | 0.67% |
白殼雞蛋 | 元/斤 | 6.43 | 1.90% |
紅殼雞蛋 | 元/斤 | 6.76 | 0.30% |
鹹鴨蛋 | 元/斤 | 8.91 | -0.11% |
鴨蛋 | 元/斤 | 7.97 | 0.63% |
6、蔬菜 |
| 4.35 | 0.93% |
西洋菜 | 元/斤 | 5.05 | 0.00% |
本地菜心 | 元/斤 | 4.59 | 1.32% |
水東芥菜 | 元/斤 | 4.29 | -0.46% |
水空心菜 | 元/斤 | 3.63 | 1.11% |
上海青 | 元/斤 | 4.08 | -1.21% |
芥蘭 | 元/斤 | 5.59 | -3.79% |
西芹 | 元/斤 | 5.06 | 0.20% |
生菜 | 元/斤 | 4.16 | -0.72% |
大白菜 | 元/斤 | 3.55 | 1.72% |
白莧菜 | 元/斤 | 4.61 | 2.67% |
奶白菜 | 元/斤 | 4.39 | 4.28% |
菠菜 | 元/斤 | 6.22 | 5.78% |
韭菜 | 元/斤 | 4.88 | -2.40% |
椰菜 | 元/斤 | 3.41 | 3.96% |
花菜 | 元/斤 | 5.28 | -2.94% |
西紅柿 | 元/斤 | 4.22 | -1.86% |
青皮冬瓜 | 元/斤 | 2.58 | 1.18% |
南瓜 | 元/斤 | 2.67 | -3.61% |
黃瓜 | 元/斤 | 3.56 | 1.71% |
茄子 | 元/斤 | 3.49 | 2.95% |
青尖椒 | 元/斤 | 5.46 | -0.55% |
苦瓜 | 元/斤 | 3.78 | 8.00% |
絲瓜 | 元/斤 | 4.06 | -2.40% |
青豆角 | 元/斤 | 4.62 | 5.72% |
萵筍 | 元/斤 | 4.04 | -3.35% |
蒜苔 | 元/斤 | 8.46 | 2.05% |
土豆 | 元/斤 | 3.59 | 0.84% |
紅蘿卜 | 元/斤 | 3.02 | 1.34% |
白蘿卜 | 元/斤 | 2.38 | 6.25% |
蓮藕 | 元/斤 | 5.72 | 1.06% |
7、水果 |
| 6.52 | -0.91% |
橙子 | 元/斤 | 6.04 | 0.00% |
蘋果 | 元/斤 | 7.53 | -1.05% |
香蕉 | 元/斤 | 3.44 | 0.58% |
葡萄 | 元/斤 | 13.68 | -2.56% |
梨 | 元/斤 | 6.14 | 0.49% |
西瓜 | 元/斤 | 2.29 | 1.33% |
8、幹貨 |
| 9.19 | 0.55% |
生薑 | 元/斤 | 10.94 | 0.92% |
蒜頭 | 元/斤 | 7.44 | 0.00% |
9、加工食品 |
| 3.03 | 0.00% |
粵鹽加碘精製鹽 | 元/斤 | 2.28 | 0.00% |
粵鹽加碘日曬鹽 | 元/斤 | 2.06 | 0.00% |
粵鹽加碘自然食用鹽 | 元/斤 | 3.46 | 0.00% |
粵鹽加碘低鈉鹽 | 元/斤 | 4.30 | 0.00% |
10、水產品 |
| 22.99 | -0.26% |
帶魚 | 元/斤 | 24.75 | -0.36% |
黃魚 | 元/斤 | 23.79 | 0.25% |
草魚 | 元/斤 | 10.94 | 0.55% |
鰱魚 | 元/斤 | 8.42 | 0.00% |
鯽魚 | 元/斤 | 14.50 | -0.68% |
鱅魚 | 元/斤 | 11.50 | -1.20% |
鱸魚 | 元/斤 | 21.94 | 1.29% |
羅非魚 | 元/斤 | 9.81 | 0.93% |
海蝦 | 元/斤 | 51.29 | -0.33% |
基圍蝦 | 元/斤 | 39.43 | -1.25% |
河蝦 | 元/斤 | 36.58 | -0.25% |
說明：以上數據采集於全市13個農貿市場監測點，僅作為市場價格行情參考，不作權屬爭議的依據。
