2023年第31周（8月4日），我市主要農副產品供應充足，市場購銷秩序良好，與上周（7月28日）相比，所監測的糧油價格基本穩定，肉菜價格漲幅“一擴一收”，禽蛋類價格延續弱穩行情（具體價格詳見附表）。
一、價格運行情況
糧油價格基本穩定。本周糧食均價為3.15元/斤，環比（與7月28日比，下同）持平；食用油均價為95.92元/桶（5L），環比微升0.01%。
豬肉價格上漲幅度擴大。監測的豬肉均價為17.38元/斤，環比上升2.96%。其中，排骨27.25元/斤、精瘦肉17.31元/斤、有皮上肉13.72元/斤、肋條肉11.25元/斤，環比上升2.83%、1.47%、4.49%、3.78%。
禽蛋價格穩中略升。監測的禽類均價18.77元/斤，環比持平；蛋類均價7.47元/斤，環比上升0.13%。
蔬菜價格維持漲勢。監測的30種蔬菜呈“20升6降4平”，零售均價為4.31元/斤，環比上升1.17%。
二、分析與預測
受台風降雨天氣影響，局部地區生豬運輸受阻，導致短期供應減少，從而推動生豬價格快速拉升，終端豬肉價格保持跟漲行情；天氣炎熱，民眾傾向於清淡飲食，豬肉消費維持偏弱運行，預計後期我市豬肉價格漲幅度或收窄。受台風影響，我市外調蔬菜貨源減少，品質欠佳，價格整體上浮，蔬菜季節性波動特征較為顯著，在天氣多變的預期影響下，後期部分菜價或出現較大波動。
附件
梅州市農副產品價格監測報表
商品/分類名稱 | 計價單位 | 2023.8.4 | 環比 |
平均值 |
1、糧食 |
| 3.15 | 0.00% |
晚秈米 | 元/斤 | 3.04 | 0.00% |
絲苗米 | 元/斤 | 3.31 | 0.00% |
珍珠米（東北米） | 元/斤 | 3.11 | 0.00% |
油粘米 | 元/斤 | 3.31 | 0.00% |
標準粉 | 元/斤 | 2.90 | 0.00% |
富強粉 | 元/斤 | 3.21 | -0.62% |
2、食用油 |
| 95.92 | 0.01% |
花生油 | 元/桶 | 114.00 | -0.09% |
魯花花生油 | 元/桶 | 150.79 | 0.00% |
胡姬花花生油 | 元/桶 | 149.70 | -0.10% |
金龍魚花生油 | 元/桶 | 109.64 | 0.09% |
菜籽油 | 元/桶 | 72.36 | -0.10% |
大豆油 | 元/桶 | 56.07 | 0.00% |
調和油 | 元/桶 | 63.00 | 0.46% |
金龍魚調和油 | 元/桶 | 68.07 | 0.00% |
玉米油 | 元/桶 | 79.64 | 0.00% |
3、畜類 |
| 32.69 | 0.71% |
排骨 | 元/斤 | 27.25 | 2.83% |
精瘦肉 | 元/斤 | 17.31 | 1.47% |
有皮上肉 | 元/斤 | 13.72 | 4.49% |
肋條肉 | 元/斤 | 11.25 | 3.78% |
牛肉 | 元/斤 | 50.81 | -0.63% |
腱子肉 | 元/斤 | 54.19 | -0.46% |
牛腩 | 元/斤 | 40.75 | -0.32% |
帶骨羊肉 | 元/斤 | 46.25 | 1.09% |
4、禽類 |
| 18.77 | 0.00% |
雞肉 | 元/斤 | 19.34 | 0.31% |
鴨肉 | 元/斤 | 18.19 | -0.33% |
5、蛋類 |
| 7.47 | 0.13% |
白殼雞蛋 | 元/斤 | 6.31 | 0.00% |
紅殼雞蛋 | 元/斤 | 6.74 | -0.15% |
鹹鴨蛋 | 元/斤 | 8.92 | 0.68% |
鴨蛋 | 元/斤 | 7.92 | -0.25% |
6、蔬菜 |
| 4.31 | 1.17% |
西洋菜 | 元/斤 | 5.05 | 1.00% |
本地菜心 | 元/斤 | 4.53 | 1.57% |
水東芥菜 | 元/斤 | 4.31 | 4.11% |
水空心菜 | 元/斤 | 3.59 | 3.46% |
上海青 | 元/斤 | 4.13 | 2.48% |
芥蘭 | 元/斤 | 5.81 | 5.64% |
西芹 | 元/斤 | 5.05 | 1.81% |
生菜 | 元/斤 | 4.19 | 5.28% |
大白菜 | 元/斤 | 3.49 | -2.51% |
白莧菜 | 元/斤 | 4.49 | 4.66% |
奶白菜 | 元/斤 | 4.21 | -0.71% |
菠菜 | 元/斤 | 5.88 | 2.80% |
韭菜 | 元/斤 | 5.00 | 1.21% |
椰菜 | 元/斤 | 3.28 | 0.00% |
花菜 | 元/斤 | 5.44 | 0.00% |
西紅柿 | 元/斤 | 4.30 | 0.00% |
青皮冬瓜 | 元/斤 | 2.55 | 1.19% |
南瓜 | 元/斤 | 2.77 | 1.09% |
黃瓜 | 元/斤 | 3.50 | -0.57% |
茄子 | 元/斤 | 3.39 | -2.02% |
青尖椒 | 元/斤 | 5.49 | 1.48% |
苦瓜 | 元/斤 | 3.50 | 1.74% |
絲瓜 | 元/斤 | 4.16 | 3.23% |
青豆角 | 元/斤 | 4.37 | 1.39% |
萵筍 | 元/斤 | 4.18 | 0.97% |
蒜苔 | 元/斤 | 8.29 | 0.00% |
土豆 | 元/斤 | 3.56 | 1.71% |
紅蘿卜 | 元/斤 | 2.98 | -1.00% |
白蘿卜 | 元/斤 | 2.24 | -4.68% |
蓮藕 | 元/斤 | 5.66 | 0.53% |
7、水果 |
| 6.58 | 0.00% |
橙子 | 元/斤 | 6.04 | 0.67% |
蘋果 | 元/斤 | 7.61 | 0.26% |
香蕉 | 元/斤 | 3.42 | -1.16% |
葡萄 | 元/斤 | 14.04 | 0.00% |
梨 | 元/斤 | 6.11 | -1.93% |
西瓜 | 元/斤 | 2.26 | 3.67% |
8、幹貨 |
| 9.14 | 0.11% |
生薑 | 元/斤 | 10.84 | 0.00% |
蒜頭 | 元/斤 | 7.44 | 0.40% |
9、加工食品 |
| 3.03 | 0.00% |
粵鹽加碘精製鹽 | 元/斤 | 2.28 | 0.00% |
粵鹽加碘日曬鹽 | 元/斤 | 2.06 | 0.00% |
粵鹽加碘自然食用鹽 | 元/斤 | 3.46 | 0.00% |
粵鹽加碘低鈉鹽 | 元/斤 | 4.30 | 0.00% |
10、水產品 |
| 23.05 | 0.35% |
帶魚 | 元/斤 | 24.84 | 0.73% |
黃魚 | 元/斤 | 23.73 | 0.72% |
草魚 | 元/斤 | 10.88 | 0.00% |
鰱魚 | 元/斤 | 8.42 | -0.47% |
鯽魚 | 元/斤 | 14.60 | 1.53% |
鱅魚 | 元/斤 | 11.64 | 0.87% |
鱸魚 | 元/斤 | 21.66 | 0.14% |
羅非魚 | 元/斤 | 9.72 | -1.22% |
海蝦 | 元/斤 | 51.46 | 0.41% |
基圍蝦 | 元/斤 | 39.93 | 0.35% |
河蝦 | 元/斤 | 36.67 | 0.00% |
說明：以上數據采集於全市13個農貿市場監測點，僅作為市場價格行情參考，不作權屬爭議的依據。
