2023年第27周（7月7日），我市主要農副產品供應充足，市場購銷秩序良好，與上周（6月30日）相比，所監測的糧油價格基本穩定，豬肉價格延續下跌行情，蔬菜價格轉升為降（具體價格詳見附表）。
一、價格運行情況
糧油價格基本穩定。本周糧食均價為3.15元/斤，環比（與6月30日比，下同）持平；食用油均價為95.89元/桶（5L），環比下降0.05%。
豬肉價格延續跌勢。監測的豬肉均價為16.80元/斤，環比下降1.35%。其中，排骨26.31元/斤、精瘦肉17.19元/斤、有皮上肉13.00元/斤、肋條肉10.69元/斤，分別環比下降0.94%、2.11%、1.89%、0.56%。
禽蛋價格小幅回落。監測的禽類均價18.75元/斤，環比下降0.48%；蛋類均價7.34元/斤，環比下降0.27%。
蔬菜價格轉升為降。監測的30種蔬菜呈“19降10升1平”，零售均價為4.27元/斤，環比下降0.47%。
二、分析與預測
小暑過後將進入“三伏天”，高溫天氣豬肉消費替代表現較為突出，疊加各類學校陸續放假，學校食堂消費也相應減少，豬市“供強需弱”的基本麵不改，短期內豬價或繼續底部盤整。入伏之後，蛋雞將陸續進入“歇伏期”，產蛋量將有所減少，雞蛋價格或止跌回升。雨水天氣減少，前期漲幅明顯的部分蔬菜價格有所回落，拉動整體菜價小幅下跌；入伏後，高溫天氣將影響蔬菜生長，後期菜價有窄幅上升的可能性。
附件
梅州市農副產品價格監測報表
商品/分類名稱 | 計價單位 | 2023.7.7 | 環比 |
平均值 |
1、糧食 |
| 3.15 | 0.00% |
晚秈米 | 元/斤 | 3.04 | 0.00% |
絲苗米 | 元/斤 | 3.31 | 0.00% |
珍珠米（東北米） | 元/斤 | 3.11 | 0.00% |
油粘米 | 元/斤 | 3.31 | 0.00% |
標準粉 | 元/斤 | 2.90 | 0.00% |
富強粉 | 元/斤 | 3.23 | 0.62% |
2、食用油 |
| 95.89 | -0.05% |
花生油 | 元/桶 | 114.10 | 0.00% |
魯花花生油 | 元/桶 | 150.79 | 0.05% |
胡姬花花生油 | 元/桶 | 149.80 | -0.07% |
金龍魚花生油 | 元/桶 | 109.57 | -0.06% |
菜籽油 | 元/桶 | 72.29 | -0.10% |
大豆油 | 元/桶 | 55.86 | 0.00% |
調和油 | 元/桶 | 62.79 | -0.44% |
金龍魚調和油 | 元/桶 | 68.14 | 0.00% |
玉米油 | 元/桶 | 79.64 | 0.00% |
3、畜類 |
| 32.69 | -0.76% |
排骨 | 元/斤 | 26.31 | -0.94% |
精瘦肉 | 元/斤 | 17.19 | -2.11% |
有皮上肉 | 元/斤 | 13.00 | -1.89% |
肋條肉 | 元/斤 | 10.69 | -0.56% |
牛肉 | 元/斤 | 51.81 | -0.84% |
腱子肉 | 元/斤 | 55.25 | 0.00% |
牛腩 | 元/斤 | 41.50 | -0.67% |
帶骨羊肉 | 元/斤 | 45.75 | -0.82% |
4、禽類 |
| 18.75 | -0.48% |
雞肉 | 元/斤 | 19.34 | -0.36% |
鴨肉 | 元/斤 | 18.16 | -0.66% |
5、蛋類 |
| 7.34 | -0.27% |
白殼雞蛋 | 元/斤 | 6.05 | 0.17% |
紅殼雞蛋 | 元/斤 | 6.54 | -1.51% |
鹹鴨蛋 | 元/斤 | 8.91 | 0.34% |
鴨蛋 | 元/斤 | 7.86 | -0.38% |
6、蔬菜 |
| 4.27 | -0.47% |
西洋菜 | 元/斤 | 5.25 | 3.96% |
本地菜心 | 元/斤 | 4.25 | -3.63% |
水東芥菜 | 元/斤 | 4.18 | 0.97% |
水空心菜 | 元/斤 | 3.31 | -2.07% |
上海青 | 元/斤 | 4.16 | 2.46% |
芥蘭 | 元/斤 | 5.09 | -1.36% |
西芹 | 元/斤 | 5.12 | -5.01% |
生菜 | 元/斤 | 4.21 | -1.41% |
大白菜 | 元/斤 | 3.39 | 0.89% |
白莧菜 | 元/斤 | 4.50 | 8.70% |
奶白菜 | 元/斤 | 4.25 | 0.24% |
菠菜 | 元/斤 | 6.00 | -0.50% |
韭菜 | 元/斤 | 4.72 | 1.94% |
椰菜 | 元/斤 | 3.34 | -1.18% |
花菜 | 元/斤 | 5.53 | -3.83% |
西紅柿 | 元/斤 | 4.31 | 0.00% |
青皮冬瓜 | 元/斤 | 2.55 | -3.41% |
南瓜 | 元/斤 | 2.74 | -1.44% |
黃瓜 | 元/斤 | 3.50 | -1.69% |
茄子 | 元/斤 | 3.51 | -1.13% |
青尖椒 | 元/斤 | 5.56 | 0.54% |
苦瓜 | 元/斤 | 3.51 | 2.93% |
絲瓜 | 元/斤 | 3.63 | -3.97% |
青豆角 | 元/斤 | 4.22 | -1.40% |
萵筍 | 元/斤 | 4.18 | -0.71% |
蒜苔 | 元/斤 | 8.36 | -0.83% |
土豆 | 元/斤 | 3.46 | -1.98% |
紅蘿卜 | 元/斤 | 3.02 | -1.95% |
白蘿卜 | 元/斤 | 2.44 | -1.61% |
蓮藕 | 元/斤 | 5.88 | 3.34% |
7、水果 |
| 6.75 | -0.74% |
橙子 | 元/斤 | 6.03 | -2.90% |
蘋果 | 元/斤 | 7.55 | 0.53% |
香蕉 | 元/斤 | 3.58 | 0.56% |
葡萄 | 元/斤 | 14.44 | -0.21% |
梨 | 元/斤 | 6.37 | -0.93% |
西瓜 | 元/斤 | 2.52 | -3.08% |
8、幹貨 |
| 9.06 | 0.11% |
生薑 | 元/斤 | 10.84 | -0.37% |
蒜頭 | 元/斤 | 7.28 | 0.83% |
9、加工食品 |
| 3.03 | 0.00% |
粵鹽加碘精製鹽 | 元/斤 | 2.28 | 0.00% |
粵鹽加碘日曬鹽 | 元/斤 | 2.06 | 0.00% |
粵鹽加碘自然食用鹽 | 元/斤 | 3.46 | 0.00% |
粵鹽加碘低鈉鹽 | 元/斤 | 4.30 | 0.00% |
10、水產品 |
| 23.26 | -0.85% |
帶魚 | 元/斤 | 24.81 | 0.24% |
黃魚 | 元/斤 | 23.94 | 0.00% |
草魚 | 元/斤 | 10.88 | 0.65% |
鰱魚 | 元/斤 | 8.42 | 1.08% |
鯽魚 | 元/斤 | 14.51 | -0.62% |
鱅魚 | 元/斤 | 11.93 | 0.59% |
鱸魚 | 元/斤 | 21.63 | -0.96% |
羅非魚 | 元/斤 | 9.72 | -0.31% |
海蝦 | 元/斤 | 52.21 | -0.68% |
基圍蝦 | 元/斤 | 41.29 | -4.62% |
河蝦 | 元/斤 | 36.50 | 0.47% |
說明：以上數據采集於全市13個農貿市場監測點，僅作為市場價格行情參考，不作權屬爭議的依據。
