2023年第22周（6月2日），我市主要農副產品供應充足，市場購銷秩序良好，與上周（5月26日）相比，所監測的糧油價格基本穩定，豬肉價格穩中有降，蔬菜價格跌幅收窄（具體價格詳見附表）。
一、價格運行情況
糧油價格基本穩定。本周糧食均價為3.18元/斤，環比（與5月26日比，下同）持平，同比（與去年同期相比，下同）上升0.32%；食用油均價為96.38元/桶（5L），環比下降0.02%，同比上升1.68%。
豬肉價格穩中有降。監測的豬肉均價為17.01元/斤，環比下降0.29%，同比下降5.29%。其中，排骨26.71元/斤、有皮上肉13.29元/斤、肋條肉11.11元/斤，環比下降0.3%、0.52%、0.27%；精瘦肉16.93元/斤，環比持平。
禽蛋價格“一升一降”。監測的禽類均價18.95元/斤，環比上升1.55%，同比上升8.04%；蛋類均價7.44元/斤，環比下降1.2%，同比上升3.62%。
蔬菜價格跌幅收窄。監測的30種蔬菜呈“17降9升4平”，零售均價為4.00元/斤，環比下降1.48%，同比下降5.88%。
二、分析與預測
展望後市，在供應正常、天氣平穩的情況下，預計短期我市“菜籃子”整體價格將在較小區間內波動。其中，豬市價格已持續低位盤整一段時間，考慮到當前生豬市場尚未發生實質性利好反轉，且夏季豬肉消費偏弱的因素，預計價格水平總體偏弱運行。蔬菜價格方麵，隨著夏季時令蔬菜陸續進入采收期，疊加高溫天氣下肉類消費總體偏淡，蔬菜將進入產銷旺季，在不出現台風、持續強降雨等災害性天氣，預計蔬菜價格總體低位運行。
附件
梅州市農副產品價格監測報表
商品/分類名稱 | 計價單位 | 2023.6.2 | 環比 | 同比 |
平均值 |
1、糧食 |
| 3.18 | 0.00% | 0.32% |
晚秈米 | 元/斤 | 3.08 | 0.00% | 0.00% |
絲苗米 | 元/斤 | 3.38 | 0.00% | 2.11% |
珍珠米（東北米） | 元/斤 | 3.17 | 0.00% | -3.06% |
油粘米 | 元/斤 | 3.33 | 0.00% | 1.83% |
標準粉 | 元/斤 | 3.00 | 0.00% | 2.74% |
富強粉 | 元/斤 | 3.16 | 0.00% | 0.64% |
2、食用油 |
| 96.38 | -0.02% | 1.68% |
花生油 | 元/桶 | 114.10 | 0.00% | 1.11% |
魯花花生油 | 元/桶 | 150.50 | 0.00% | -0.33% |
胡姬花花生油 | 元/桶 | 152.38 | -0.24% | 2.27% |
金龍魚花生油 | 元/桶 | 110.92 | 0.00% | -0.59% |
菜籽油 | 元/桶 | 73.33 | 0.00% | 1.26% |
大豆油 | 元/桶 | 57.50 | -0.29% | -0.73% |
調和油 | 元/桶 | 63.42 | 0.54% | 5.61% |
金龍魚調和油 | 元/桶 | 68.08 | 0.00% | 5.68% |
玉米油 | 元/桶 | 77.17 | 0.00% | 4.45% |
3、畜類 |
| 32.92 | -0.09% | -3.01% |
排骨 | 元/斤 | 26.71 | -0.30% | -6.97% |
精瘦肉 | 元/斤 | 16.93 | 0.00% | -1.46% |
有皮上肉 | 元/斤 | 13.29 | -0.52% | -3.84% |
肋條肉 | 元/斤 | 11.11 | -0.27% | -8.48% |
牛肉 | 元/斤 | 51.21 | 0.00% | -3.50% |
腱子肉 | 元/斤 | 53.71 | -0.41% | -0.28% |
牛腩 | 元/斤 | 41.43 | -0.67% | -3.09% |
帶骨羊肉 | 元/斤 | 49.00 | 1.03% | -2.00% |
4、禽類 |
| 18.95 | 1.55% | 8.04% |
雞肉 | 元/斤 | 19.61 | 1.50% | 6.23% |
鴨肉 | 元/斤 | 18.29 | 1.61% | 10.11% |
5、蛋類 |
| 7.44 | -1.20% | 3.62% |
白殼雞蛋 | 元/斤 | 6.36 | -2.75% | -1.09% |
紅殼雞蛋 | 元/斤 | 6.59 | -1.93% | 0.00% |
鹹鴨蛋 | 元/斤 | 8.86 | -0.89% | 5.85% |
鴨蛋 | 元/斤 | 7.95 | 0.51% | 8.02% |
6、蔬菜 |
| 4.00 | -1.48% | -5.88% |
西洋菜 | 元/斤 | 4.68 | -1.47% | -2.30% |
本地菜心 | 元/斤 | 3.50 | -3.85% | -19.35% |
水東芥菜 | 元/斤 | 3.94 | 2.07% | -3.90% |
水空心菜 | 元/斤 | 3.00 | -2.28% | -26.11% |
上海青 | 元/斤 | 3.25 | 2.20% | -10.71% |
芥蘭 | 元/斤 | 4.78 | 1.49% | -5.53% |
西芹 | 元/斤 | 4.71 | 2.17% | -0.63% |
生菜 | 元/斤 | 3.36 | -4.00% | -8.70% |
大白菜 | 元/斤 | 3.19 | -1.54% | -9.38% |
白莧菜 | 元/斤 | 3.75 | -7.18% | -15.35% |
奶白菜 | 元/斤 | 3.96 | 0.00% | -1.25% |
菠菜 | 元/斤 | 5.46 | 0.55% | 1.87% |
韭菜 | 元/斤 | 4.36 | -1.58% | -2.02% |
椰菜 | 元/斤 | 3.00 | -1.32% | -0.33% |
花菜 | 元/斤 | 5.04 | 2.23% | 10.04% |
西紅柿 | 元/斤 | 4.32 | -1.37% | -3.79% |
青皮冬瓜 | 元/斤 | 2.59 | 0.00% | -17.52% |
南瓜 | 元/斤 | 2.81 | 0.00% | -1.40% |
黃瓜 | 元/斤 | 3.32 | 0.91% | 3.43% |
茄子 | 元/斤 | 3.88 | -5.13% | -5.37% |
青尖椒 | 元/斤 | 5.18 | -0.58% | 7.02% |
苦瓜 | 元/斤 | 3.74 | -10.53% | -24.90% |
絲瓜 | 元/斤 | 4.25 | -4.06% | -12.55% |
青豆角 | 元/斤 | 4.82 | -8.19% | -10.91% |
萵筍 | 元/斤 | 3.75 | -4.34% | -2.85% |
蒜苔 | 元/斤 | 8.08 | 0.00% | 21.69% |
土豆 | 元/斤 | 3.46 | -1.14% | 5.17% |
紅蘿卜 | 元/斤 | 2.95 | -1.34% | -11.68% |
白蘿卜 | 元/斤 | 2.11 | 4.98% | -8.66% |
蓮藕 | 元/斤 | 4.86 | 4.74% | -24.88% |
7、水果 |
| 6.51 | -0.61% | 12.82% |
橙子 | 元/斤 | 5.50 | -2.65% | 9.78% |
蘋果 | 元/斤 | 7.74 | 1.44% | 16.92% |
香蕉 | 元/斤 | 3.46 | -1.70% | 6.79% |
葡萄 | 元/斤 | 13.60 | 0.07% | 9.50% |
梨 | 元/斤 | 5.89 | -0.67% | 26.12% |
西瓜 | 元/斤 | 2.86 | -4.03% | 6.32% |
8、幹貨 |
| 8.63 | 1.77% | 50.09% |
生薑 | 元/斤 | 10.14 | 1.81% | 73.04% |
蒜頭 | 元/斤 | 7.11 | 1.57% | 26.06% |
9、加工食品 |
| 3.06 | 0.00% | 8.90% |
粵鹽加碘精製鹽 | 元/斤 | 2.32 | 0.00% | 3.11% |
粵鹽加碘日曬鹽 | 元/斤 | 2.07 | 0.00% | 0.49% |
粵鹽加碘自然食用鹽 | 元/斤 | 3.53 | 0.00% | 16.50% |
粵鹽加碘低鈉鹽 | 元/斤 | 4.34 | 0.00% | 11.57% |
10、水產品 |
| 23.26 | -0.56% | 3.42% |
帶魚 | 元/斤 | 24.82 | -0.44% | 1.60% |
黃魚 | 元/斤 | 23.89 | -0.29% | 2.75% |
草魚 | 元/斤 | 10.54 | -1.59% | -1.31% |
鰱魚 | 元/斤 | 8.17 | 0.00% | -4.67% |
鯽魚 | 元/斤 | 14.54 | -0.95% | 3.27% |
鱅魚 | 元/斤 | 11.00 | 0.00% | 1.57% |
鱸魚 | 元/斤 | 20.50 | -1.01% | -10.05% |
羅非魚 | 元/斤 | 9.79 | -0.71% | -0.71% |
海蝦 | 元/斤 | 52.43 | -0.94% | 9.48% |
基圍蝦 | 元/斤 | 43.83 | 0.76% | 12.59% |
河蝦 | 元/斤 | 36.33 | -1.36% | 0.55% |
說明：以上數據采集於全市12個農貿市場監測點，僅作為市場價格行情參考，不作權屬爭議的依據。
