2023年第19周（5月12日），我市主要農副產品供應充足，市場購銷秩序良好，與上周（5月5日）相比，糧食價格小幅上漲，“肉禽菜蛋”價格下跌為主（具體價格詳見附表）。
一、價格運行情況
糧油價格基本穩定。本周糧食均價為3.19元/斤，環比（與5月5日比，下同）上升0.31%，同比（與2022年5月12日比，下同）上升0.63%；食用油均價為96.52元/桶（5L），環比持平，同比上升2.4%。
豬肉價格維持小幅下跌。監測的豬肉均價為17.25元/斤，環比下降0.69%，同比上升0.29%。其中，排骨26.86元/斤、精瘦肉17.00元/斤、有皮上肉13.64元/斤、肋條肉11.50元/斤，分別環比下降0.52%、0.82%、0.51%、1.2%。
禽蛋價格下跌為主。監測的禽類均價18.77元/斤，環比下降2.7%，同比上升9.51%；蛋類均價7.56元/斤，環比下降0.53%，同比上升3.99%。
蔬菜價格延續跌勢。監測的30種蔬菜呈“25降3升2平”，零售均價為4.27元/斤，環比下降3.61%，同比上升1.43%。
二、分析與預測
豬肉價格方麵：在供應充足和消費疲軟的雙重作用下，本周我市豬價延續回落行情；生豬價格再次階段性走低，國家研究啟動年內第二批中央凍豬肉儲備收儲工作；市場利好與利空情緒交織，預計短期內豬市行情以橫盤震蕩為主。蔬菜價格方麵：夏季蔬菜生長周期相對較短，加上外調蔬菜的補充，我市農貿市場菜品較為豐富，價格走勢暫未受到連日來的陰雨天氣影響出現上漲；我市天氣預報顯示，未來一周中後期仍將有陣雨天氣出現，屆時部分蔬菜價格或出現短暫回升。
附件
梅州市農副產品價格監測報表
商品/分類名稱 | 計價單位 | 2023.5.12 | 環比 | 同比 |
平均值 |
1、糧食 |
| 3.19 | 0.31% | 0.63% |
晚秈米 | 元/斤 | 3.08 | 0.00% | 0.00% |
絲苗米 | 元/斤 | 3.38 | 0.00% | 2.11% |
珍珠米（東北米） | 元/斤 | 3.17 | 0.00% | -3.06% |
油粘米 | 元/斤 | 3.33 | 0.00% | 1.83% |
標準粉 | 元/斤 | 3.00 | 0.00% | 2.74% |
富強粉 | 元/斤 | 3.16 | 0.00% | 0.64% |
2、食用油 |
| 96.52 | 0.00% | 2.40% |
花生油 | 元/桶 | 114.10 | 0.00% | 0.80% |
魯花花生油 | 元/桶 | 150.58 | 0.00% | 0.39% |
胡姬花花生油 | 元/桶 | 152.88 | 0.16% | 3.02% |
金龍魚花生油 | 元/桶 | 111.42 | 0.00% | 0.60% |
菜籽油 | 元/桶 | 73.25 | -0.11% | 1.38% |
大豆油 | 元/桶 | 57.83 | 0.00% | 1.15% |
調和油 | 元/桶 | 63.42 | -0.25% | 7.09% |
金龍魚調和油 | 元/桶 | 68.00 | 0.00% | 5.84% |
玉米油 | 元/桶 | 77.17 | 0.00% | 5.60% |
3、畜類 |
| 33.16 | -0.36% | -1.10% |
排骨 | 元/斤 | 26.86 | -0.52% | -4.55% |
精瘦肉 | 元/斤 | 17.00 | -0.82% | 5.79% |
有皮上肉 | 元/斤 | 13.64 | -0.51% | 3.81% |
肋條肉 | 元/斤 | 11.50 | -1.20% | 0.61% |
牛肉 | 元/斤 | 51.21 | -0.16% | -3.50% |
腱子肉 | 元/斤 | 53.71 | -0.41% | -0.15% |
牛腩 | 元/斤 | 41.86 | 0.87% | -1.76% |
帶骨羊肉 | 元/斤 | 49.50 | -1.00% | -1.00% |
4、禽類 |
| 18.77 | -2.70% | 9.51% |
雞肉 | 元/斤 | 19.46 | -3.38% | 7.69% |
鴨肉 | 元/斤 | 18.07 | -1.95% | 11.47% |
5、蛋類 |
| 7.56 | -0.53% | 3.99% |
白殼雞蛋 | 元/斤 | 6.66 | -1.48% | 0.60% |
紅殼雞蛋 | 元/斤 | 6.74 | -1.46% | -1.32% |
鹹鴨蛋 | 元/斤 | 8.92 | 0.68% | 8.25% |
鴨蛋 | 元/斤 | 7.93 | -0.25% | 7.45% |
6、蔬菜 |
| 4.27 | -3.61% | 1.43% |
西洋菜 | 元/斤 | 4.88 | 3.17% | 2.52% |
本地菜心 | 元/斤 | 4.04 | -4.94% | 7.73% |
水東芥菜 | 元/斤 | 4.13 | -1.90% | 9.55% |
水空心菜 | 元/斤 | 3.93 | -8.39% | 6.22% |
上海青 | 元/斤 | 3.43 | -7.55% | -2.28% |
芥蘭 | 元/斤 | 5.18 | -0.58% | 11.40% |
西芹 | 元/斤 | 4.84 | 0.62% | 2.33% |
生菜 | 元/斤 | 3.57 | -2.99% | 4.39% |
大白菜 | 元/斤 | 3.21 | -1.83% | -8.81% |
白莧菜 | 元/斤 | 4.29 | -7.34% | 12.30% |
奶白菜 | 元/斤 | 4.13 | -0.96% | 5.63% |
菠菜 | 元/斤 | 5.46 | 5.41% | 4.40% |
韭菜 | 元/斤 | 4.68 | -3.70% | 9.60% |
椰菜 | 元/斤 | 3.07 | -2.23% | 6.60% |
花菜 | 元/斤 | 4.82 | -5.68% | 1.69% |
西紅柿 | 元/斤 | 4.54 | -7.16% | -0.66% |
青皮冬瓜 | 元/斤 | 2.59 | 0.00% | -20.06% |
南瓜 | 元/斤 | 2.86 | -2.39% | 1.78% |
黃瓜 | 元/斤 | 3.50 | -3.58% | -3.05% |
茄子 | 元/斤 | 4.32 | -0.92% | 5.11% |
青尖椒 | 元/斤 | 5.29 | -4.51% | 11.37% |
苦瓜 | 元/斤 | 4.96 | -7.98% | -5.34% |
絲瓜 | 元/斤 | 5.04 | -10.16% | -4.18% |
青豆角 | 元/斤 | 5.94 | -13.41% | -4.19% |
萵筍 | 元/斤 | 3.88 | 0.00% | -1.02% |
蒜苔 | 元/斤 | 8.42 | -0.94% | 23.64% |
土豆 | 元/斤 | 3.46 | -2.26% | 8.46% |
紅蘿卜 | 元/斤 | 2.95 | -2.32% | -11.68% |
白蘿卜 | 元/斤 | 2.06 | -3.29% | -9.25% |
蓮藕 | 元/斤 | 4.71 | -2.28% | -25.71% |
7、水果 |
| 6.55 | 0.00% | 13.13% |
橙子 | 元/斤 | 5.65 | -2.08% | 14.37% |
蘋果 | 元/斤 | 7.65 | 0.92% | 17.15% |
香蕉 | 元/斤 | 3.55 | -0.56% | 9.57% |
葡萄 | 元/斤 | 13.63 | 0.59% | 11.27% |
梨 | 元/斤 | 5.84 | 0.00% | 24.79% |
西瓜 | 元/斤 | 2.96 | -1.33% | -4.52% |
8、幹貨 |
| 8.07 | 12.24% | 40.10% |
生薑 | 元/斤 | 9.61 | 8.10% | 63.16% |
蒜頭 | 元/斤 | 6.54 | 19.13% | 16.16% |
9、加工食品 |
| 3.07 | 0.00% | 10.04% |
粵鹽加碘精製鹽 | 元/斤 | 2.32 | 0.00% | 5.94% |
粵鹽加碘日曬鹽 | 元/斤 | 2.07 | 0.00% | 0.49% |
粵鹽加碘自然食用鹽 | 元/斤 | 3.53 | 0.00% | 16.50% |
粵鹽加碘低鈉鹽 | 元/斤 | 4.36 | 0.00% | 12.08% |
10、水產品 |
| 23.45 | -0.04% | 4.55% |
帶魚 | 元/斤 | 24.75 | -0.44% | 2.65% |
黃魚 | 元/斤 | 23.79 | -0.42% | 5.08% |
草魚 | 元/斤 | 10.61 | 0.66% | 0.66% |
鰱魚 | 元/斤 | 8.17 | 0.00% | -6.20% |
鯽魚 | 元/斤 | 14.57 | 0.00% | 2.97% |
鱅魚 | 元/斤 | 11.08 | -0.81% | 4.23% |
鱸魚 | 元/斤 | 20.36 | -0.88% | -9.67% |
羅非魚 | 元/斤 | 9.64 | -1.53% | -1.23% |
海蝦 | 元/斤 | 53.79 | 0.47% | 15.33% |
基圍蝦 | 元/斤 | 44.33 | -0.76% | 13.67% |
河蝦 | 元/斤 | 36.83 | 1.38% | -3.08% |
說明：以上數據采集於全市12個農貿市場監測點，僅作為市場價格行情參考，不作權屬爭議的依據。
