2023年第18周（5月5日），我市主要農副產品供應充足，市場購銷秩序良好，與“五一”節前（4月27日）相比，糧油價格保持穩定，蔬菜價格跌幅擴大，肉禽蛋價格波動幅度較小（具體價格詳見附表）。
一、價格運行情況
糧油價格基本穩定。本周糧食均價為3.18元/斤，環比（與4月27日比，下同）持平，同比（與2022年5月5日比，下同）上升0.32%；食用油均價為96.52元/桶（5L），環比持平，同比上升2.94%。
豬肉價格跌幅收窄。監測的豬肉均價為17.37元/斤，環比下降0.97%，同比上升2.24%。其中，排骨27.00元/斤、精瘦肉17.14元/斤、有皮上肉13.71元/斤、肋條肉11.64元/斤，分別環比下降0.52%、1.27%、0.58%、1.85%。
禽蛋價格小幅波動。監測的禽類均價19.29元/斤，環比下降0.16%，同比上升10.93%；蛋類均價7.60元/斤，環比上升0.13，同比上升3.68%。
蔬菜價格下跌為主。監測的30種蔬菜呈“24降4升2平”，零售均價為4.43元/斤，環比下降3.06%，同比上升3.50%。
二、分析與預測
五一期間，我市肉菜等“菜籃子”市場供應量保持正常水平，在“節日效應”帶動下，部分商品價格出現短暫上浮，節日末期逐步回落，價格波幅處於合理區間；節後主要商品除蔬菜價格出現明顯回落外，其他價格運行趨穩，波動較小。
後市來看，當前氣候條件有利於蔬菜生長，時令蔬菜大量上市，市場價格有望繼續回落；節後消費支撐轉弱，生豬及豬肉產能寬鬆，豬價缺乏上漲動力，短期價格或延續震蕩偏弱運行為主；現已進入休漁期，蝦蟹類海鮮可人工養殖，貨源相對穩定，但其他水產品整體價格或受休漁期影響略微上漲。
附件
梅州市農副產品價格監測報表
商品/分類名稱 | 計價單位 | 2023.5.5 | 環比 | 同比 |
平均值 |
1、糧食 |
| 3.18 | 0.00% | 0.32% |
晚秈米 | 元/斤 | 3.08 | 0.00% | 0.00% |
絲苗米 | 元/斤 | 3.38 | 0.00% | 2.11% |
珍珠米（東北米） | 元/斤 | 3.17 | 0.00% | -3.06% |
油粘米 | 元/斤 | 3.33 | 0.00% | 1.83% |
標準粉 | 元/斤 | 3.00 | 0.00% | 2.74% |
富強粉 | 元/斤 | 3.16 | 0.00% | 0.64% |
2、食用油 |
| 96.52 | 0.00% | 2.94% |
花生油 | 元/桶 | 114.10 | 0.00% | -3.31% |
魯花花生油 | 元/桶 | 150.58 | 0.00% | 6.04% |
胡姬花花生油 | 元/桶 | 152.63 | 0.00% | 2.85% |
金龍魚花生油 | 元/桶 | 111.42 | 0.00% | 0.83% |
菜籽油 | 元/桶 | 73.33 | 0.00% | 1.49% |
大豆油 | 元/桶 | 57.83 | 0.00% | 2.21% |
調和油 | 元/桶 | 63.58 | 0.00% | 7.53% |
金龍魚調和油 | 元/桶 | 68.00 | 0.00% | 6.12% |
玉米油 | 元/桶 | 77.17 | 0.00% | 5.83% |
3、畜類 |
| 33.28 | -0.66% | -0.39% |
排骨 | 元/斤 | 27.00 | -0.52% | -2.84% |
精瘦肉 | 元/斤 | 17.14 | -1.27% | 6.20% |
有皮上肉 | 元/斤 | 13.71 | -0.58% | 6.36% |
肋條肉 | 元/斤 | 11.64 | -1.85% | 4.49% |
牛肉 | 元/斤 | 51.29 | -0.54% | -3.10% |
腱子肉 | 元/斤 | 53.93 | -0.26% | 0.41% |
牛腩 | 元/斤 | 41.50 | -1.03% | -2.67% |
帶骨羊肉 | 元/斤 | 50.00 | -0.50% | 0.00% |
4、禽類 |
| 19.29 | -0.16% | 10.93% |
雞肉 | 元/斤 | 20.14 | 0.00% | 10.36% |
鴨肉 | 元/斤 | 18.43 | -0.38% | 11.43% |
5、蛋類 |
| 7.60 | 0.13% | 3.68% |
白殼雞蛋 | 元/斤 | 6.76 | 0.00% | 1.50% |
紅殼雞蛋 | 元/斤 | 6.84 | 0.00% | -1.30% |
鹹鴨蛋 | 元/斤 | 8.86 | 0.45% | 7.00% |
鴨蛋 | 元/斤 | 7.95 | 0.00% | 6.85% |
6、蔬菜 |
| 4.43 | -3.06% | 3.50% |
西洋菜 | 元/斤 | 4.73 | -3.07% | 3.05% |
本地菜心 | 元/斤 | 4.25 | -2.52% | 11.55% |
水東芥菜 | 元/斤 | 4.21 | -2.77% | 14.71% |
水空心菜 | 元/斤 | 4.29 | -10.44% | 11.72% |
上海青 | 元/斤 | 3.71 | -2.11% | 6.30% |
芥蘭 | 元/斤 | 5.21 | -6.46% | 9.00% |
西芹 | 元/斤 | 4.81 | 2.34% | 0.42% |
生菜 | 元/斤 | 3.68 | 1.10% | 7.60% |
大白菜 | 元/斤 | 3.27 | -1.21% | -5.49% |
白莧菜 | 元/斤 | 4.63 | -9.75% | 11.03% |
奶白菜 | 元/斤 | 4.17 | -8.15% | 3.22% |
菠菜 | 元/斤 | 5.18 | -4.60% | 0.78% |
韭菜 | 元/斤 | 4.86 | -7.43% | 14.35% |
椰菜 | 元/斤 | 3.14 | -2.18% | 3.97% |
花菜 | 元/斤 | 5.11 | -1.92% | 3.44% |
西紅柿 | 元/斤 | 4.89 | -1.41% | 7.00% |
青皮冬瓜 | 元/斤 | 2.59 | 0.00% | -19.31% |
南瓜 | 元/斤 | 2.93 | 0.00% | 5.02% |
黃瓜 | 元/斤 | 3.63 | -3.20% | -4.72% |
茄子 | 元/斤 | 4.36 | -0.68% | 1.87% |
青尖椒 | 元/斤 | 5.54 | -0.54% | 9.49% |
苦瓜 | 元/斤 | 5.39 | -9.56% | -0.92% |
絲瓜 | 元/斤 | 5.61 | 2.00% | 2.75% |
青豆角 | 元/斤 | 6.86 | -0.44% | 5.70% |
萵筍 | 元/斤 | 3.88 | -1.02% | -0.51% |
蒜苔 | 元/斤 | 8.50 | -1.96% | 23.91% |
土豆 | 元/斤 | 3.54 | 1.14% | 14.19% |
紅蘿卜 | 元/斤 | 3.02 | -3.51% | -10.39% |
白蘿卜 | 元/斤 | 2.13 | -3.62% | -7.39% |
蓮藕 | 元/斤 | 4.82 | -2.82% | -23.37% |
7、水果 |
| 6.55 | 0.00% | 12.93% |
橙子 | 元/斤 | 5.77 | 2.67% | 13.81% |
蘋果 | 元/斤 | 7.58 | -0.79% | 16.98% |
香蕉 | 元/斤 | 3.57 | -3.51% | 10.19% |
葡萄 | 元/斤 | 13.55 | 0.30% | 9.45% |
梨 | 元/斤 | 5.84 | 2.10% | 25.05% |
西瓜 | 元/斤 | 3.00 | -3.23% | 0.67% |
8、幹貨 |
| 7.19 | 2.86% | 23.33% |
生薑 | 元/斤 | 8.89 | 3.25% | 47.19% |
蒜頭 | 元/斤 | 5.49 | 2.04% | -2.49% |
9、加工食品 |
| 3.07 | 0.00% | 10.43% |
粵鹽加碘精製鹽 | 元/斤 | 2.32 | 0.00% | 7.91% |
粵鹽加碘日曬鹽 | 元/斤 | 2.07 | 0.00% | 0.49% |
粵鹽加碘自然食用鹽 | 元/斤 | 3.53 | 0.00% | 16.50% |
粵鹽加碘低鈉鹽 | 元/斤 | 4.36 | 0.00% | 12.08% |
10、水產品 |
| 23.46 | -0.51% | 4.64% |
帶魚 | 元/斤 | 24.86 | -0.40% | 4.19% |
黃魚 | 元/斤 | 23.89 | 0.13% | 5.47% |
草魚 | 元/斤 | 10.54 | -0.28% | 0.38% |
鰱魚 | 元/斤 | 8.17 | -1.92% | -5.11% |
鯽魚 | 元/斤 | 14.57 | 1.25% | 3.26% |
鱅魚 | 元/斤 | 11.17 | 0.81% | 4.30% |
鱸魚 | 元/斤 | 20.54 | -0.82% | -7.85% |
羅非魚 | 元/斤 | 9.79 | -0.71% | -0.41% |
海蝦 | 元/斤 | 53.54 | 0.28% | 15.66% |
基圍蝦 | 元/斤 | 44.67 | -1.28% | 13.69% |
河蝦 | 元/斤 | 36.33 | -1.81% | -5.64% |
說明：以上數據采集於全市12個農貿市場監測點，僅作為市場價格行情參考，不作權屬爭議的依據。
