為保障好全市廣大考生的飲食安全，7月2日，我局聯合市教育局，再次組織監管執法人員，對市直和梅江區、梅縣區考點學校食堂、定點接待酒店及周邊食品經營單位開展聯合隨機突查，重點檢查食品加工場所環境衛生、原材料管理、索證索票、餐廚操作加工、工作人員健康管理等情況，要求供餐企業和單位要強化食品安全主體責任落實，切實保障高考期間考生飲食安全。

　　此次突查行動采取部門聯合“雙隨機、一公開”檢查方式，從10所學校食堂和4間考生入住酒店檢查對象庫中分別按照50%比例，在市級監管工作平台隨機抽取產生嘉應中學、梅縣外國語學校、梅州中學、梅縣東山中學新城分校、佘江中學等5所學校和我市四季華景酒店有限公司、我市聯邦酒店有限公司等2家考生定點接待酒店，並隨機匹配執法檢查人員，采取實地檢查、書麵檢查和網絡檢查等三種檢查相結合方式，對餐飲具清洗消毒、原材料管理、加工製作過程、食品留樣、從業人員管理、學校食品安全責任製度落實等情況和企業登記信息、公示信息等4大類21個事項進行檢查，實現了“進一次門，查多項事”，減少了對緊張備考學校正常教學秩序的幹擾，受到檢查對象的歡迎和交口稱讚。

　　檢查過程中，檢查人員要求學校要嚴格落實食品安全主體責任，全麵開展自查，重點把好采購入庫關、消毒保潔關、加工製作關、環境衛生關和食品留樣關。經檢查，執法人員認為學校食堂和定點酒店均能落實主體責任，認真執行《餐飲服務食品安全操作規範》和各項食品安全管理製度，規範人員健康管理，疫情防控措施等均落實到位。

　　考試期間，市市場監管局、教育局將嚴格執行24小時應急值守製度，保證12315投訴舉報電話暢通，及時受理和快速處置食品安全投訴舉報。此外，我局考前將發布《2020年中高考期間飲食安全消費提示》，為廣大考生營造安全的食品環境，確保學生“舌尖上的安全”，為中高考保駕護航。