根據2018年梅州市食品安全監督抽檢計劃，梅州市食品藥品監督管理局3月份到4月份組織對全市範圍內生產經營的食品進行監督抽檢，具體包括糧食加工品、食用油、油脂及其製品、調味品、肉製品、飲料、酒類、豆製品、食品添加劑等共79批次，合格77批次，不合格2批次，不合格項目為肉製品的菌落總數。

梅州市食品藥品監督管理局已要求相關縣（市、區）食品藥品監管部門及時對不合格食品及其生產經營者進行調查處理，依法查處違法生產經營行為，督促企業履行法定義務。