為深入貫徹落實中央、省、市疫情防控工作的有關要求，進一步強化城市公共衛生安全管理，保障家禽肉品質量安全，根據《廣東省家禽經營管理辦法》等有關規定，結合我市開展創建全國文明城市和“美麗梅州•美好家園”活動工作實際，我市人民政府辦公室於18日印發了《梅州市推進城區活禽經營限製區工作方案》。

　　《方案》明確了工作目標，在2020年8月31日前，全麵完成活禽經營限製區劃定及禽肉配送鏈條建立等前期準備工作。2020年12月底前完成屠宰廠(場)建設，在屠宰廠(場)建設尚未完成前，相關企業負責做好禽肉保障供應。2020年9月起，在梅州城區嚴格落實活禽經營限製區相關規定，全麵實行活禽集中屠宰、冷鏈配送、生鮮上市。

　　為進一步有序推進梅州城區活禽經營限製區工作，結合疫情防控及創建全國文明城市工作要求，具體分四個階段進行實施。目前已完成調查摸底階段。5月起開始實施規劃建設、宣傳發動和組織實施階段。

　　《方案》還明確了梅江區、梅縣區人民政府、市食安辦、農業農村部門、市場監管部門、住建(城管)部門等單位的職能分工，共同推進城區活禽經營限製區工作。

　　相關部門要依職責依法加強監管。農業農村部門要強化對家禽屠宰廠(場)監督管理，督促家禽屠宰廠(場)嚴把活禽進貨關，落實嚴格的檢疫檢驗措施;按規定對經檢疫並符合規程標準的家禽產品出具動物檢疫合格證明。市場監管部門要加強對生鮮禽肉產品入市後的質量安全監管，督促禽肉產品經營者嚴格落實索票索證製度，確保禽肉產品來源合法和可追溯。住建(城管)部門要加大對城市街邊、公共場所等非經營區從事活禽經營行為的查處力度。

　　此外，要把進一步推進活禽經營限製區工作作為做好疫情防控工作的迫切需要。切實加強組織領導，市有關部門要增強大局意識，結合部門職責，狠抓責任落實，形成各司其職、各負其責、齊抓共管的工作格局。梅江區、梅縣區人民政府要切實落實責任，建立相應的聯席會議製度，完善實施方案，形成有效的網格化管理體係，針對可能出現的各種情況，製訂工作預案，確保工作順利推進和社會和諧穩定。

　　家禽屠宰企業方麵，要落實企業主體責任， 建立肉品質量安全體係和可追溯體係，落實無害化處理、消毒、質量控製和溯源管理等製度。此外，配備凍庫等硬件設施，配足有資質的檢驗檢疫技術人員，對屠宰的家禽及其肉品實施檢驗檢疫，並對檢驗檢疫合格的禽肉產品加封企業標識，確保禽肉產品來源可溯、質量安全。同時，要不斷提高服務質量，建立完善禽肉配送物流體係，搭建起集中屠宰經營交易場與超市、肉品市場、市民之間暢通的配送渠道，運用冷鏈配送、生鮮配送、生鮮批零、網上銷售 等各種形式，盡可能滿足市民的消費需求。（張怡）