2023年春季學期，平遠縣市場監管局聯合衛監、教育等部門聯合執法，開展了校園食堂食品安全專項檢查行動，嚴查嚴控嚴防食品安全風險隱患。

　　在此次專項檢查中，執法人員深入全縣中小學校及幼兒園食堂，認真檢查校園食堂食品原料質量、就餐場所、操作間環境衛生、從業人員健康管理、食品采購、進貨查驗、食品加工製作、食品留樣、餐飲具清洗消毒等情況。“庫存有專人監管，檢查產品的生產日期有沒有過期，”縣實驗中學飯堂管理人員鍾常健說，“現在食材每天來每日用，先來先用，保證新鮮。”

　　“我們會對油、米、鹽等特別關注，尤其是食材進貨渠道的檢查，看米會不會有重金屬超標等。”平遠縣市場監督管理局餐飲股股長陳紅光表示，執法人員督促學校食堂要嚴把食品原料采購關口，禁止采購未按規定進行檢驗檢疫、檢驗檢疫不合格或來源不明的禽畜肉及其製品。對現場檢查中發現的問題，提出了整改意見和建議，要求學校食堂立即整改到位。執法人員還督導學校相關負責人和食堂經營者，嚴格落實食品安全主體責任，落實食品安全總監和食品安全員職責，不斷提高學校食品安全管理人員和食堂從業人員的責任意識和安全意識，切實提升校園食品安全管理水平。

　　此外，學校還按照規定開展學校食堂陪餐活動，加強學校食品安全監管，讓學生吃得健康。“這個學期準備邀請家長來幼兒園陪餐，由家長代表自己選擇時間到幼兒園，和老師、孩子們一起共同進餐。”縣幼兒園園長俞源秀說。

　　同時，平遠還通過縣鎮領導掛鉤學校、簽訂食品安全責任與任務承諾書等措施，紮實推進食品安全包保工作，壓實校園食品安全責任，緊抓督導落實。下一步，平遠縣將持續推進校園食品安全檢查工作，形成常態化的監管機製，築牢食品安全防線，全力營造校園及周邊食品安全良好環境。（袁誌鵬）