昨日，興寧市開展主題為“網紅奶茶，你我同查”的餐飲環節“查餐廳”專項監管行動，守護群眾“舌尖上的安全”。

　　本次行動由興寧市市場監督管理局和梅州日報社聯合開展，邀請了興寧市人民檢察院檢察官和幹警進行全程監督，並邀請人大代表、政協委員、興寧市餐飲協會相關人員作為觀察員參與行動。此次活動通過“掌上梅州”客戶端實時直播，公開監督檢查全過程。

　　活動開始前，主辦方根據“雙隨機一公開”原則抽取檢查對象和執法人員，興寧市曙光路的兩家奶茶店成為此次的檢查對象。行動中，執法人員現場查看了兩家奶茶店的《營業執照》《食品經營許可證》以及從業人員的健康證明。隨後深入後廚等重要區域，重點檢查了加工操作規範、原材料采購貯存和索證索票製度等。同時還對部分食品原材料進行取樣，利用食品快速檢測車進行現場檢測。通過現場檢查，發現檢查對象基本符合餐飲服務日常監督檢查要求，但仍存在冰箱未定期除霜、索證索票製度落實不到位、冷凍設備溫度不達標等問題，執法人員當場要求整改，並將做定期回訪。

　　興寧市市場監管局相關負責人表示，接下來該局將持續開展餐飲環節“查餐廳”專項監管行動，進一步加強餐飲環節食品安全監管，保障人民群眾飲食健康安全。（記者陳思傑）