近期，市府辦印發《梅州市茶產業發展規劃（2023—2027年）》（以下簡稱《規劃》），提出以打造和建設“客家綠茶之都”“中國單叢茶鄉”“三茶統籌”先行示範區為發展總目標，立足梅州市客家文化、長壽文化、紅色文化、綠色生態四大優勢，統籌發展茶文化、茶產業、茶科技，推動綠色化種植、標準化生產、品牌化運營、融合化發展。

　　《規劃》共10章，包括規劃背景與意義、規劃區概況、梅州市茶產業發展現狀與問題、指導思想與發展目標、梅州市茶產業發展思路與定位、形成四大特色優勢種植區、產品結構與加工體係建設、優化茶產業組織與經營體係、品牌培育與營銷體係、保障措施等具體內容。

　　《規劃》明確了梅州茶產業發展目標。一是強基礎。進一步夯實產業發展基礎，至2027年，梅州茶園種植麵積35萬畝，投產麵積33萬畝，茶葉產量3.0萬噸。培育和推廣地方特色茶樹品種1至2個，推廣示範新品種、新技術、新成果10萬畝以上，實現無性係良種茶園覆蓋率達85%，推廣綠色生態生產技術，建設生態茶園12萬畝，改造低質低產茶園5萬畝，建設統防統治與綠色防控融合示範茶園5萬畝，建設數字茶業示範茶園1個，全麵推動茶園生產生態化、精細化和現代化；加工技術大幅提升，SC認證企業達85家，現代化生產加工示範企業10家，數字化茶葉加工示範廠1家，推動茶葉加工清潔化、標準化。二是育主體。進一步做大做強產業主體，培優扶強省、市重點農業龍頭企業，支持龍頭企業整合資源，做大規模、做響品牌。力爭培育國家級龍頭企業數量1家，省級龍頭企業35家，年銷售超過1億元企業1家。優化產業組織體係，實現茶農加入合作經濟組織比例達60%，改造專業合作社20家、家庭茶場50家。三是強品牌。進一步做強梅州茶品牌，通過品牌推介、銷售和宣傳活動，增強梅州茶葉區域公用品牌的知名度及美譽度。重點將客家文化融入梅州茶葉公用品牌內涵構建和宣傳中，讓梅州茶葉品牌有明顯的識別度。四是增效益。進一步提升茶葉發展效益，到規劃期末，梅州市茶產業綜合效益和發展競爭力得到顯著提升，實現一產產值75億元，綜合產值400億元。切實實現茶農增收，茶農畝均收入達15000元。

　　《規劃》提出，梅州要打造“客家綠茶之都”，充分發揮梅州客家炒綠原品種、原生態、原工藝的傳統特色優勢，緊跟市場發展趨勢，在保持原有特色的基礎上，加大客家炒綠的加工工藝創新，讓客家炒綠走出梅州市場，走入全國市場；要打造“中國單叢茶鄉”，利用鳳凰單叢的知名度，發揮產區規模大、生態好的優勢，鼓勵烏龍茶產區主打梅州單叢，同時深入挖掘梅州單叢的特有優勢，結合工藝創新和科技賦能，與潮州產區共同推進廣東單叢的打造，逐步建成全國規模最大的“中國單叢茶鄉”；要打造“三茶統籌”先行示範區，把茶文化、茶產業、茶科技統籌起來，發揮梅州市茶葉生產曆史悠久、文化底蘊深厚多元的優勢，將文化與科技相互聯動，推動茶產業高質量發展，在全省乃至全國率先打造“三茶統籌”先行示範區。

　　《規劃》對梅州形成客家炒綠生產基地、名優綠茶生產基地、梅州單叢生產基地、荒野特色茶樹資源保護基地等四大特色優勢種植區作了詳細規劃，提出依托品種資源和具有客家炒綠加工技藝的梅江區、豐順縣、蕉嶺縣、平遠縣建設客家炒綠生產基地，穩固梅州茶產業傳統優勢；梅縣區、五華縣和蕉嶺縣以生產綠茶品類為主，且現有品種結構中無性係良種種植比例較高，具有發展標準化茶園基地的產業基礎條件，重點發展名優綠茶，力爭發展成為廣東乃至全國的名優綠茶生產基地；大埔縣、豐順縣及興寧市單叢茶樹品種資源相對豐富，具有打造高品質單叢的基礎條件，以發展單叢為主，形成梅州單叢生產基地；豐順縣、平遠縣及梅江區擁有豐富的荒野特色茶樹資源，在這三區域內建設荒野特色茶樹資源保護基地，重點加大對平遠鍋叾水仙、清涼山小葉種及潭江水仙老茶樹等種質資源的保護，並引入相關資本和企業對茶樹資源進行合理開發和利用，提高其經濟和社會價值。（記者 李豔良）