梅州市代表隊在頒獎台上合影。（圖片來源：梅州日報）

第五屆全國海峽客家烹飪大賽27日在福建連城落下帷幕，梅州餐飲行業協會組織15個單位35名選手參賽，獲得16個特金獎、15個金獎、4個銀獎，陳嘉慶、廖銳鋒2人獲評全國十大“客家菜烹飪高手”，客家四喜丸、客家玻璃乳鴿獲評十佳“客家金牌菜點”。

據了解，本次大賽由中國烹飪協會主辦，設熱菜、涼菜、麵點（小吃）3個比賽項目，個人賽設特金獎、金獎、銀獎3個獎項，團體賽設“客家美食金牌宴”“客家美食招牌宴”2個獎項，同時還評出10名“客家菜烹飪高手”和10道“客家金牌菜點”。比賽共吸引了來自福建、廣東、廣西、江西、台灣等省份的34支代表隊、119名客家名廚參與。“我市參賽選手獲得佳績，充分說明了梅州客家菜已經走在了全國的前列，希望今後能夠通過更多平台、以更高水平將梅州客家菜推廣到全世界。”全國十大“客家菜烹飪高手”陳嘉慶說。（記者劉巧）