廣州工程技術職業學院專家團隊攜師生服務隊，與蕉嶺縣人社局、餐飲行業代表共研客家美食技藝傳承與創新。（蕉嶺縣人社局供圖）

　　為深入貫徹落實“百萬英才彙南粵”行動計劃和“才聚梅州大行動”，3月21日至24日，蕉嶺縣以首屆“青梅有約·智彙梅州”人才周為契機，聯動廣州工程技術職業學院、星海音樂學院等高校，成功舉辦“校地共生·粵美壽鄉”產學研項目對接係列活動。活動通過“橫向幫扶”“雙百行動”等機製，搭建政校企合作平台，推動人才、技術、資源精準對接，促進兩地就業創業、人才交流合作，為縣域振興注入強勁動能。

　　在3月22日舉行的“壽鄉美食文化”助力“鄉村振興”座談會上，廣州工程技術職業學院專家團隊攜師生服務隊，與蕉嶺縣人社局、餐飲行業代表共30餘人共研客家美食技藝傳承與創新，圍繞“春饗”主題，將蕉嶺春筍、長潭河鮮、三圳山藥、廣福豆幹、南磜土豬、客家娘酒等特色食材融入菜品，共同研討壽鄉一桌菜新做法。

　　其間，利用“粵菜師傅”工程“壽鄉一桌菜”研發暨培訓會，廣州工程技術職業學院餐飲旅遊學院師生團隊發揮專業所長，現場演示“金不換長潭水庫魚頭養生湯”“新鋪桂花蜜汁骨”“南磜春野羊肉春卷”“蕉嶺芋香印象”等創新菜品，將壽鄉食材特性與現代烹飪技藝巧妙融合，參加活動的餐飲行業從業者紛紛表示收獲頗豐。

　　此次活動是蕉嶺縣深化灣區對接、推動人才振興的務實舉措，為蕉嶺加快融入大灣區、建設梅州蘇區融灣先行區綜合示範窗口提供了人才支撐和智力保障。接下來，蕉嶺將以此為契機，持續優化人才生態，以“雙百行動”為抓手，譜寫校地合作共贏新篇章。（記者 楊喬穎  通訊員 鍾金珍  特約記者 汪敬淼）