梅江區西陽鎮清涼村茶田裏，茶農們嫻熟地采摘著春茶。（高訊 攝）

　　隨著氣溫逐漸上升，梅州各地茶園的春茶陸續吐露新芽，迎來了采摘黃金季。茶農、茶企搶抓時間，采製今年頭茬春茶，處處洋溢著收獲的喜悅。

　　走進梅江區西陽鎮清涼村茶山，放眼望去，滿眼青翠，一排排茶樹錯落有致，競相吐露新芽，散發出淡淡茶香。茶農們兩三人一組，雙手輕輕一撚，嫻熟地將翠綠的嫩芽采摘下來，茶園裏呈現出一派繁忙景象。“由於清涼村常年雲霧繚繞、空氣清新、生態環境優良，為茶葉的生長提供了得天獨厚的條件，村民多以種茶為生，每年采茶季，我們都會被聘請過來幫忙采茶，既不會太辛苦，又能補貼家用。”附近的村民何女士告訴記者，今年清涼山春茶從4月初開始采摘，一人一天能采摘30到40斤茶青。

　　在大埔縣桃源鎮海拔700多米的尖山腳下，積蓄了一整個冬天能量的茶園也“上新”了，數十名工人或摘茶、或曬茶，忙而有序。“我們的茶園坐落於尖山腳下，麵積上千畝，預計今年幹茶產量達2萬斤。”廣東飛馬峰農業有限公司總經理鄧俊業介紹道，得益於智慧茶園建設，茶園不僅未受幹旱天氣影響，還增產了4000斤。

　　“采茶是個技術活，采的時候要用食指和拇指捏緊再折，千萬不能用指甲掐，要不然茶葉就變黑了。”在興寧市黃蜂窩茶山上，徑南鎮機關黨支部組織全體黨員開展“采茶助農促振興”主題黨日誌願活動，大家在茶農的指導下，認真學習采茶要領，隨後化身“茶農”，穿梭於茶樹間采摘新芽。

　　山間茶農采茶忙，山下茶廠茶芳香。在平遠縣熱柘鎮下黃地村八星茶業標準化製茶工藝廠房內，工人正在加工剛采摘回來的新鮮茶青，經過晾曬、殺青、揉撚、烤幹、炒製、色選等工序，一片片茶葉“走”下生產線走向市場。“我們建成標準化製茶工藝廠房，引進全套智能紅茶、綠茶生產設備，采用SC體係標準進行加工生產。”廣東八星客實業有限公司經理劉暢告訴記者，今年八星紅茶和八星綠茶入選了“平遠優品”，接下來將在茶葉種植、生產、加工、銷售等方麵下足功夫，把更多好產品銷往大灣區。（記者 張瑩娜）