黃蜂窩茶山上采茶忙。（圖片來源：梅州日報  高訊　攝）

　　時下正值春茶采摘期，興寧各地茶農紛紛搶抓晴好天氣，采摘第一批春茶，茶田裏一派繁忙景象。

　　春茶飄香采茶製茶忙

　　走進位於徑南鎮濁水村的黃蜂窩茶山，放眼望去，滿目碧綠，一排排茶樹錯落有致，競相吐露新芽。采茶工人們身背竹簍，穿梭在層層疊疊的茶田中。隨著一雙雙巧手在茶尖翻飛，一片片鮮嫩的茶葉被裝進竹簍。“目前黃蜂窩基地有茶田上千畝，主要種植的是優質白葉單叢、奇蘭、黃金桂等。”廣東明珠養生山城茶文化產業鏈有限公司相關業務人員黃峰介紹說，2月底該基地開始采摘春茶，目前每天有30多名工人采摘。去年該基地生產的頭春茶產量達4萬多斤，今年春茶產量相對略低。“我們采用自然農法種植和返祖古法製茶工藝，茶葉品質佳，春茶開采前早早就接到了訂單。”黃峰說。

　　山上采茶忙，山下製茶忙。在苑青茶坊、國輝茶坊等茶坊，曬青、晾青、做青（半發酵）、殺青、揉撚、烘焙等工序有條不紊地進行著。在各個茶坊，不時可見村民陸續前來售賣茶青。“一畝茶田大概能采摘1000斤茶青，我家僅種植了幾十畝茶樹，種植的茶葉不夠賣，常常收購其他村民的茶青。近年來茶產業發展勢頭好，我也正在不斷擴大茶田種植麵積。”梅州市寶林茶葉種植專業合作社負責人何茂江說。

　　據了解，濁水村是全國“一村一品（茶葉）”示範村，茶葉基礎良好，目前村裏有茶坊20多家，茶產業已成為濁水村的主導產業。“為了鼓勵發展茶葉等特色農業產業，徑南鎮政府印發了《徑南鎮金融貸款貼息專項資金規定（試行）》《徑南鎮發展特色農業產業獎補辦法（試行）》，給予政策獎勵、支持。”徑南鎮黨委委員黃平忠表示，該鎮作為省級茶葉專業鎮，茶葉基礎好，接下來該鎮將以產業強鎮為抓手，以濁水村作為鄉村產業社區的建設試點為契機，通過改進茶葉加工技藝、升級生產配套設施、提高茶葉附加值、發展產業集群，持續壯大徑南鎮茶葉產業，助力鄉村振興發展。

　　茶葉產業發展欣欣向榮

　　興寧市農業農村局相關業務人員告訴記者，興寧是廣東省茶葉的主要產區之一，茶葉品種以白葉單叢、梅占、黃金桂等為主，主要分布在徑南、合水、永和、葉塘等鎮。現有茶園總麵積4萬多畝，2022年生產成品茶6000多噸，實現10億多元的毛茶產值，其中單叢茶（烏龍係列）產值約占75%。2021年，興寧單叢茶獲得國家地理標誌商標。目前興寧共有全國“一村一品（茶葉）”示範村1個、省級茶葉專業鎮1個、省級“一村一品”茶葉專業村11個、高素質農民培育省級示範基地4家、省級“菜籃子”基地4個、“粵字號”農業品牌示範基地2個等。

　　“我們正在全力推進現代茶葉加工廠和興寧單叢茶集散中心建設，通過打造現代茶葉加工示範廠、發展興寧茶品展區，推動產業高質量發展。”興寧市農業農村局相關業務人員表示，該局將全力推進鄉村產業社區的試點建設，加強茶葉種植、製作工藝的技術指導，深入挖掘產業鏈，積極實施品牌戰略，不斷提升興寧市茶葉的市場競爭力和知名度。（記者 王麗莉 實習生 潘楚明）