咕嚕肉

原料：赤肉400克，白糖20克、酸醋150克、茨粉10克、白鹽3克、紅味10克、蒜仁10隻、蘿卜20克、梅羔40克。

製作：將赤肉切成四方塊（每塊約一錢），加入茨粉拌勻放入油鍋炸成金黃色撈起，再把蒜仁、羅卜起鍋炒熟，立即將調好的酸甜味料下鍋，再將炸好的豬肉下鍋拌勻即成。