清湯雙丸

選用新鮮牛肉或瘦豬肉作主料，用鐵棒將肉剁成肉泥，加入澱粉、胡椒等佐料，通過手工擠成丸子，放進豬骨上湯中慢火煮熟，肉丸嫩滑爽脆，入口彈牙，風味獨特。