大蒸籠盛滿了嶺南四大名果以及各地特色水農產品和美食。（圖片來源：梅州日報，曾永頌　攝）

在直徑5米的大蒸籠中，客家發粄排出一個鮮紅的“豐”字，香蕉、柑橘、菠蘿等嶺南名果點綴其間，從上俯瞰，似一棵露紅煙綠的“豐收樹”。外幾層，客家梅菜扣肉、惠州白切雞、清遠麻雞等嶺南美食圍圈擺開……令人驚歎之餘，垂涎欲滴。

23日，在首屆“中國農民豐收節”梅州分會場暨廣東慶祝首屆“中國農民豐收節”主會場的啟動儀式上，節目“樂享嶺南宴豐收”中出現的大蒸籠令人稱奇。如此亮眼的大蒸籠是如何設計出來的呢？

“民以食為天，食以農為本。以美食體現豐收主題，是央視導演團隊提出的想法，並同我們進行了討論。”梅縣區木偶傳習所所長賴瑜明介紹說，團隊最初的設計是讓演員將美食端在手上，但這樣的演繹效果不佳。隨後，討論組的梅州成員想到了客家人蒸發粄時使用的蒸籠，一個大膽的創意由此而生！“大蒸籠極大提升了呈現的空間和效果，美食樣式從起初的10餘種增加到150多種，從客家菜擴張到嶺南美食。”賴瑜明說。

廖彥創是這個蒸籠的製作人，來自梅縣區木偶傳習所。當他得知這一好創意後，欣喜得直拍大腿，但很快就犯了難。“如此巨大的蒸籠，聞所未聞，製作更是不易。況且時間吃緊，距排演僅剩10天了！”廖彥創必須即刻開工。“傳統蒸籠用竹條編製，極耗時間，且難保證穩固。經考慮，我決定以鋼為骨，以布作皮，晝夜趕製。”最終，他和其他2名同事將直徑5米的大蒸籠如期完成，足足耗時130多小時。

蒸籠有了，菜不能空。“我共為節目提供了10多道大埔小吃。為保證食品新鮮和味道，我淩晨3點便在大埔開始製作，隨後送至大黃村主會場。”金帆瑞園負責人丘瑞雅說。據賴瑜明介紹，150多道美食，悉數由豐收廣場美食區商家、大埔分會場以及部分當地群眾提供，於當日淩晨精心製作而成。

經過台前幕後的努力，五米大蒸籠成為了“中國農民豐收節”最亮眼的風景之一。“天啊！從沒見過這麼大的蒸籠。”不僅主持人感歎，更為全國觀眾稱奇。賴瑜明說：“這是一次大膽的嚐試，前所未有的呈現方式。我們從中融入很多客家元素，如用客家發粄拚成巨大的‘豐’字，以及獨具客家特色舞蹈等。希望通過‘中國農民豐收節’這個窗口向全國觀眾展示梅州的客家文化和藝術特色。”