蘿卜牛腩煲

主料：牛腩1000克，湯水250克，蘿卜200克

配料：花椒10克、八角5克、薑20克、蔥50克、花雕酒10克、鹽10克、味精5克

製法：先將牛腩洗淨，放入高壓煲內加入湯水、上述配料用猛火煲約15分鍾，取出去掉配料用沙布濾出湯水，牛腩和蘿卜分別切成件，與湯水一同放入沙煲中，煮煲至軟焾即成。