粄，是客家傳統小食，其實就是糍粑一類的米製餅。客家人稱年糕為大籠粄，這是因為年糕是用大蒸籠蒸熟的緣故。每逢過年過節、辦喜事，客家人按習俗都會蒸上一些大籠粄用於祭祀，或將蒸好的大籠粄貼上一張小紅紙，作為禮物送給親戚朋友。

　　據了解，大籠粄是以糯米粉為主要材料，視各人的口味加入紅糖、冰片糖或白糖。大籠粄蒸熟後可放置較長時間，放的時間長了，大籠粄比較硬，吃的時候需要通過煎或蒸重新加熱。由於工序麻煩，如今農村人自己做大籠粄的越來越少了，村民多數會到市場買，但是喜歡吃大籠粄的人卻不見減少。