古色古香的張弼士故居。

（圖片來源：梅州日報，吳騰江 攝）

　　暖日和煦，晴空萬裏。約上幾個好友到有中國傳統村落之稱的大埔縣西河鎮車龍村走走，在阡陌縱橫、雞犬相聞的鄉野郊外，挖山筍、享農宴、住民宿等。

　　大埔縣西河鎮曆史悠久，風景旖旎，文化底蘊深厚，旅遊資源豐富。著名的中國葡萄酒之父、“紅頂商人”張弼士的故居“光祿第”就位於該鎮車龍村。“光祿第”氣派宏大地矗立於青山環抱中，是集民俗與自然、觀賞與遊玩於一體的3A級旅遊景區，不僅有廳堂橫屋等典型客家特色古典建築，更有妙趣橫生的諸多客家民俗活動，令人神往。老屋的古風古貌、獨特的人文景觀、質樸的民俗風情，遊客們流連忘返，盡情體驗。

　　挖山筍

　　“無數春筍滿林生，柴門密掩斷行人。”瞧，在徹亮的晨光中，故居周邊的竹林霧靄氤氳，散逸著淡淡泥土芬芳，露珠順著竹葉滴落地上，四周彌漫著沁人心脾的清涼。一根根春筍爭先恐後地頂沙礫、躥石縫，破土而出，有的冒出尖尖筍芽；有的穿了幾層棕衣；還有的已茁壯成一米多高，露出翠綠軀幹……山窪處，筍兒個個身裹淡綠嫩殼，好似毛茸茸的尖錐一般，漫坡遍地生長。不用扒開枯草敗葉，遊客俯身可見。人們隻需手持鐵鏟，往筍芽邊的土裏戳去，再把周遭的泥刨開，用鋤頭把筍根戳斷，用鋤頭一鉤，或用手一拔，便能拱出一大條春筍來。大人小孩都極為興奮，連挖不輟，挖得手上起泡，身上沾泥，但卻趣味盎然，樂此不疲，紛紛收獲滿滿的一大桶竹筍心滿意足地離去。

　　享農宴

　　逛累了，腿酸了，不要緊，景區內的“黃堂小廚”為您準備了美味可口的客家西施豆腐宴；“黃堂農家樂”裏，全鵝宴也熱氣騰騰地出鍋啦！

　　豆腐宴風味獨特，將豆腐的美味發揮到了極致。釀豆腐，鮮香爽滑、原汁原味；豆腐幹，製作精細、鮮嫩可口；豆腐餃，造型優美，絲滑綿軟；炸豆腐，香氣撲鼻，堪屬經典……全鵝宴則所有菜品均由當地農家土鵝作原料，通過清蒸、紅燒、白切、水煮、鹵臘等“一鵝多味”的烹飪逐一呈現，完全顛覆味蕾，吃出新意。入口濃香，不肥不膩的土鵝生動地詮釋了“一鵝抵九鴿”的經典俗諺，為廣大吃貨呈上了一道豐盛鵝宴。

　　住民宿

　　“書齋民宿”位於後碼頭旁，外觀既保留老屋的時光韻味，又融合現代元素，外具田園氣，內存詩書氣，鬧中取靜，清淨自如。大雅大樸在這滿山竹林、流泉飛瀑的世外桃源裏平衡得恰到好處。

　　造型別出心裁、不落窠臼的民宿，好似一家頗富雅調的小酒館，內藏各種美酒佳釀。室內木材均用天然鬆木全手工打造，品質與細節極盡考究，露台設置桌椅茶案，房內配有超大浴缸，原木色為主的色調為空間平添暖意。在夜晚，或細品紅酒、舒適泡澡，或泡杯清茶、手掬一冊，或與來自各地的遊客篝火聯歡，醉於香檳美景，盡情燃燒釋放熱情，乃樂事快事。 （昆之子）