作為梅州特產的利市柚果，選用優質沙田柚皮，對傳統的醃製工藝進行革新，經科學方法加工精製而成，使產品仍保留原果風味。據《本草綱目》載：柚皮對人體具有化痰止咳、消悶等療效。