梅州為“中國單叢茶之鄉”，種茶曆史悠久，盛產優質茶葉，品種繁多，暢銷海內外。梅縣雁南飛金單叢烏龍茶、清涼山茶，大埔縣西岩茶，平遠縣鍋篤茶、南台茶，興寧市官田茶、“南華牌”單叢茶，蕉嶺縣黃坑茶、昂天塘單叢茶，五華縣天柱山茶，豐順縣馬圖茶等，醇厚甘爽，香氣濃鬱，具有消食開胃、提神益智、延年益壽之功效。在各景區、星級飯店的購物場所，市區的各大超市及大街小巷的茶莊、茶葉店，均有各種名茶出售，實為饋贈親友之佳品。