嘉應學院醫學院於2003年4月成立，是嘉應學院二級學院，前身為創辦於1951年3月的廣東省梅州市衛生學校，有65年辦學曆史。辦學60多年來，學院在人才培養質量、辦學特色、服務社會等方麵取得了突出成績，為社會培養輸送了32800多名各層次衛技人才，大部分畢業生已成為所在單位的業務能手或管理骨幹。學院為廣東省全科醫學教育理論教學培訓基地，是廣東省訂單定向培養農村衛生人才定點院校，承擔健康廣東——梅州培訓項目教學任務，與大仁科技大學等台灣高校建立本科生學習交流機製；與廣東省內高校開展人才培養、師資培訓等方麵合作，加強與企業交流合作，積極拓展校企產學研合作新路。