1892447****張生：五華，本人發現食品安全出了問題，比如腐竹，就聽人家說過打了蠟的，還有很多其他吃的都有問題，希望相關部門可以重視起來，加強監管

答：我局按投訴舉報屬地管理原則將此問題轉交五華縣食藥監局辦理。該局接到通知後，立即組織相關股室聯合基層所對轄區內的腐竹生產加工小作坊進行檢查，共對8間小作坊和42間經營單位進行檢查，未發現質量可疑的腐竹。同時在食品生產加工小作坊抽取了5批次、在食品經營店抽取了3批次的腐竹樣品，並送梅州市食品藥品監督檢驗所進行檢驗，經檢驗合格。 我們一直以來高度重視食品安全問題，每年均組織執法人員對食品及藥品進行專項抽樣，並對腐竹生產加工小作坊進行巡查，對腐竹經營者進行檢查，同時每年都對腐竹進行專項抽檢，目前無檢驗不合格的腐竹。今後我們將加大日常監管力度及食品抽檢力度，嚴防違法違規生產經營食品的行為。

1382662****曾生：五華人民醫院賣的“仙靈骨保膠囊”，是貴州製藥廠生產的，本人腰痛，吃了之後，排便出來都還是一粒粒的，還導致排便很辛苦，我也試過拿膠囊泡了一個晚上，還是沒有任何變化，這個藥到底是怎麼回事？

答：我局按投訴舉報屬地管理原則將此問題轉五華縣食藥監局辦理。該局接到通知後，立即組織執法人員於3月31日到五華縣人民醫院的藥庫及藥房進行現場檢查，未發現質量可疑的藥品，執法人員對批號1608015的“仙靈骨葆膠囊”進行抽樣，並送市食品藥品監督檢驗所進行檢驗，經檢驗合格。 我局一直以來高度重視藥品安全問題，每年均組織執法人員對食品及藥品進行專項抽樣。今後我局將加大藥品日常監管力度及抽檢力度，嚴防違法違規生產經營藥品的行為。

號碼保密，李先生：近日，由梅縣區扶大高管會委托某鋒米行發放給貧困戶的春節慰問大米，大米的包裝袋有問題，生產日期標注的是2012年，且沒有QS認證標誌，這讓人懷疑是過期大米，希望輿論和食品衛生監察的力量突擊檢查一下商家和廠家的生產行為，過期的不合格的大米包裝袋不要再用了，或許大米的質量是合格的，但用不合格的包裝袋包裝大米，會讓市民產生誤會，鬧出不愉快的事，春節快到了，每個人都希望春節過得高高興興開開心心平平安安的，不希望舌尖上的食品安全出現問題，畢竟食品的安全健康是第一的。聯係方式需要保密。

答：梅縣區食藥監局行風熱線在線接到群眾反映這個問題後，高度重視，迅速行動，當日由該局分管領導帶領執法人員到誌鋒米行進行執法檢查，現場檢查情況如下： （一）誌鋒米行位於梅州市梅縣區程江鎮西山二號區，該米行持有效的《工商執照》、《食品流通許可證》，並懸掛在明顯位置，合法經營。 （二）執法人員在該米行貨物區的左側發現3包規格為10公斤/包的“客香絲苗米”，其外包裝上標簽上印製有“2012年 月 日”字樣，在標簽裏沒有標注月份和日期，在該大米包裝袋的封口處噴印有生產日期和保質期，生產日期為：2017年3月1日，保質期為3個月。 （三）經調查核實，誌鋒米行存放的3包規格為10公斤/包的“客香絲苗米”是從五華縣華城鎮榮勝米行購進的。五華縣華城鎮榮勝米行持有有效小作坊證，小作坊生產的產品是沒有QS標誌的。該大米包裝袋是五華縣華城鎮榮勝米行在2012年印製，為節約成本，仍在使用該包裝袋，但在包裝袋的封口處噴印有生產日期和保質期。 （四）李先生現場出示了該大米的由梅州市食品藥品監督檢驗所出具的《檢驗報告》（報告編號：SC20141879），檢驗結論為合格。 （五）梅縣局執法人員檢查了誌鋒米行附近大米經營戶，未發現有違法經營的行為。 梅縣區食藥監局處理意見： （一）誌鋒米行是一家合法的食品流通企業，其經營的大米的供應商是五華縣華城鎮榮勝米行，五華縣華城鎮榮勝米行榮勝米行是一家小作坊企業，屬合法經營。 （二）誌鋒米行銷售用舊袋包裝的新米，該大米的外包裝的標簽存在瑕疵，梅縣局執法人員針對存在的問題，根據《中華人民共和國食品安全法》第125條第2款的規定，對當事人現場出具了《責令改正通知書》，責令其立即停止銷售該包裝大米，並退回給供應商。 （三）梅縣局執法人員對該米行負責人李先生進行了食品安全知識宣傳教育，要求其要嚴格落實食品安全的相關規定，確保食品質量安全，以保障廣大消費者的切身利益。

1821929****鄭生:農貿市場的農藥殘留檢測，應該集中抓住批發市場，因為那裏是各個分市場的商品來源地，處理好了那裏，其他小市場就安全多了。

答：目前我市蔬菜專業性批發市場隻有月梅農貿批發市場1家。從去年7月份開展快檢工作至今，食藥監管部門對該市場每天快檢樣品30批次，每月快檢900批次並實現對所有固定攤檔及主要經營種類全覆蓋。快檢主要以普通白菜、菜心、油麥菜、青梗菜、芥菜、生菜、春菜、菠菜、芥藍、大白菜、豇豆、茄子、青瓜、四季豆等蔬菜中有機磷類農藥、氨基甲酸酯類農藥、擬除蟲菊酯類農藥、有機氯類農藥、殺菌劑類農藥殘留為主，快檢結果每天上午10：00時前及時在LED電子顯示屏或公示欄公示公示，引導廣大群眾消費。如今年3月初，梅江區食品藥品監管部門在月梅批發市場開展快檢發現一攤檔銷售的“蓮藕”產品不合格，存在有機磷和氨基甲酸酯類農藥殘留超標，該局再次對這一批次的“蓮藕”產品進行快檢，結果判定為不合格，當事人對快檢結果無異議，該局執法人員立即依法將不合格“蓮藕”產品共計262斤進行了銷毀處理。我們通過開展快檢工作，及時篩查發現不合格食用農產品，依法處置不合格食用農產品，強化市場準入把關，切實提升市場銷售食用農產品質量安全水平，保障人民群眾身體健康。

1353673****阿標:食品添加劑、防腐劑日漸增多，農藥獸藥殘留越來越多，梅州有必要開展專項整治，對畜禽屠宰、調味品、餐具及食品包裝材料進行整頓查處。請問怎樣實施？

答：我局一直以來都高度重視食品質量安全，加強日常監管、開展各類食品安全專項整治，加強抽樣檢驗，加大對違法行為的查處力度，督促企業全麵落實質量安全主體責任，自覺守法經營，保障食品質量安全。比如在2016年，我局聯合農業、畜牧等部門在全市開展了畜禽水產品抗生素、禁用化合物及獸藥殘留超標專項整治行動，檢查集中交易市場63個，檢查畜禽水產品銷售者1031個，檢查餐飲服務者811個，開展監督抽檢452批次，移送司法機關案件1件；同時在全市農貿市場開展食用農產品快檢工作，水產品類產品快檢2458批次，其中不合格產品數27批次，不合格產品數62.4公斤，全部無害化處理或現場銷毀。 今年，我局將開展食品安全隱患大排查大整治行動，開展包括超範圍或超限量使用食品添加劑、農藥獸藥殘留超標等在內的食品安全專項整治，對違法違規行為，發現一起，查處一起。

1353673****劉子芊:重金屬超標、非法使用食品添加劑等化學汙染正危害著人們的健康，政府三令五申地加以禁止、媒體不厭其煩地加以報道，卻忽視了食源性疾病已經成為頭號食品安全問題的現實。親，梅州該怎麼辦才好？

答：我局一直以來都高度重視食品質量安全，加強日常監管、開展各類食品安全專項整治，加強抽樣檢驗，加大對違法行為的查處力度，督促企業全麵落實質量安全主體責任，自覺守法經營，保障食品質量安全。重金屬超標、非法使用食品添加劑問題，是我們食品藥品監管部門高度重視並嚴厲打擊的問題，我局今年開展食品安全隱患大排查大整治行動，就把這些問題作為重點打擊的對象。 你提到的食源性疾病問題，專業的說法是指食品中致病因素進入人體引起的感染性、中毒性等疾病，包括食物中毒，通俗的講就是“吃出來的病”，這些致病因素既有化學性的、生物性的，也有動植物性的等。世界衛生組織為改善公眾健康水平，預防食源性疾病的發生，提出“食品安全五要點”的健康指導：保持清潔、生熟分開、燒熟煮透、在安全的溫度下保存食物、使用安全的水和食物原料。我們大家都要牢記以上“食品安全五要點”，科學認識食品安全，為我們的身體健康築起一道防護屏障。

1371996****張女士:近一段時間裏，一連串關乎食品質量標準乃至食品安全的事件喧囂不已：從生乳新國標不升反降、麥當勞的麥樂雞被疑化學物超標，到香料調和的五常“香米”現身超市、碘鹽含量調整引發各方疑慮，還有聖元乳粉疑致嬰兒性早熟、三聚氰胺“重出江湖”……這些問題一方麵凸顯了食品安全檢測、監管之被動與缺位，一方麵又暴露出相關標準製定難、執行也難的窘境。食品安全究竟如何設置合理“門檻”？

答：按照《食品安全法》的規定，食品安全標準由省級以上衛計部門牽頭製定，我們作為基層監管部門，職責是監督企業實施食品安全標準，當前，各類食品安全問題與我們所具備的監管力量對比，任務還十分繁重。如何管好食品安全，我們主要通過三大抓手來做，第一是監督檢查，通過日常巡查、專項整治發現問題，第二是抽檢檢驗，通過技術手段發現問題，第三是案件查辦，依法處罰不法企業，對涉嫌構成犯罪的還要移送司法機關追究刑事責任。

1576601****蔡女士:我覺得我們梅州菜市場要加大監督力度，嚴查違法添加。組織開展對熟食鹵味，冷菜，現製果汁等高風險食品和餐具清洗消毒等重點環節的監督檢查，嚴厲查處違規添加和濫用食品添加劑的行為。

答：組織開展對熟食、鹵味、涼茶、現製果汁等高風險食品和餐飲具消毒監督檢查，高風險食品是容易導致食品安全事故，你的意見提得很好，實際上這項工作我們一直在做，今後也將繼續加強日常監管，增加對高風險食品經營單位檢查頻次，重點檢查餐飲單位消毒方式方法是否正確，加大對餐飲具的抽檢力度，確保高風險食品的質量安全。

1364251****張女士:我就看到梅州的市場超市的冷凍食品，沒有包裝，沒有保質期，有這樣的現象，我很擔心安全問題的。食品安全是最基本的民生問題，如何應對？

答：消費者在商場超市購買冷凍等散裝食品時，要認真查看銷售專區或專櫃銷售的散裝食品的外包裝或容器上有無標注食品的名稱、生產日期或者生產批號、保質期，以及生產經營者的名稱、地址、聯係方式等內容。同時，銷售直接入口的散裝食品，還應當采取防塵遮蓋、設置隔離設施、提供專用工具等保證散裝食品安全的措施，銷售人員要持有有效健康證明。如果銷售的散裝食品未標注相關內容的，消費者應謹慎購買。 在這裏提醒廣大消費者：一是在購買冷凍等散裝食品時，要仔細查看有無標注清晰的廠名、廠址、生產日期、保質期、配料表、保存條件、食用方法等；二是留意在銷售散裝食品時有無防塵遮蓋設施和禁止觸摸的標識；三是注意銷售人員是否按規定統一佩戴口罩、手套和帽子等必要的服飾器具；四是不要購買標簽不規範或無標簽、超過保質期的食品，對因臨近保質期而進行促銷的食品，應根據自身需求，確保在保質期內食用完畢，避免浪費或食用超過保質期的食品給身體健康造成損害；五是消費者在購買散裝食品時要及時索要發票等相關憑證，並妥善保留，如出現問題可作為投訴的重要依據；六是消費者如發現購買到假冒偽劣的散裝食品，應及時向12345或12331進行舉報投訴。

1591532****郭生：從大米中我們認識了石蠟；從火腿腸中我們認識了敵敵畏；從鹹鴨蛋、辣椒醬中我們認識了蘇丹紅；從火鍋裏我們認識了福爾馬林；從木耳中我鐵們認識了硫酸銅；從奶粉中知道了三聚氰胺的化學作用。滿桌都是恐怖食品，咱大梅州如何解決難題？

答：關於食品中非法添加的問題，我們食品藥品監管部門一直以來都高度重視，特別是近幾年來不斷加大監管和執法力度，嚴厲打擊食品中非法添加等的違法行為，主要采取日常監管與專項整治相結合的原則，日常監管主要有六個方麵的內容：一是實行生產許可製度；二是建立信用檔案，實行分類監管；三是實施定期抽樣檢驗；四是進行監督檢查；五是對違法行為進行嚴厲打擊；六是加強風險監測與信息交流。督促企業落實質量安全主體責任，保障食品安全。在此也歡迎廣大消費者舉報或提供線索，投訴舉報電話是12331。 （當事人電話停機）